Prosta sałatka z dzikiego czosnku z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prostą sałatkę z dzikiego czosnku ze śmietaną? To najprostsza sałatka z minimalną ilością składników. Często gotuję go wiosną i wczesnym latem, kiedy rozpoczyna się sezon żniwny, wtedy dziki czosnek jest szczególnie soczysty, ma jasny czosnkowy smak i aromat. W pozostałych porach roku można użyć mrożonego.

2. KROK 2

   

   Zebrany lub zakupiony dziki czosnek należy namoczyć przez 5-10 minut w chłodnej wodzie. Następnie spłucz pod bieżącą wodą, usuwając bordowy film z części korzeniowej. Pozwól wodzie spłynąć i osusz ręcznikiem. Ramson jest dziko rosnącym ziołem i zawsze znajdują się na nim pozostałości gleby, więc nie zaniedbuj wstępnego przygotowania, ponieważ nie będzie obróbki cieplnej.

3. KROK 3

   

   Z wczesnego czosnku dzikiego do sałatki używa się wyłącznie łodygi, zanim wyrosną liście

4. KROK 4

   

   Umieść warzywa w głębokiej salaterce, dodaj sól do smaku i dopraw kwaśną śmietaną. Weź dowolną śmietanę, ja lubię do 15%, łatwo się rozprowadza i nie jest rzadka, od 20% jest jak dla mnie gęsta.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj sałatkę. Można podawać od razu lub przetrzymać chwilę w lodówce i koniecznie przykryć.

6. KROK 6

   

   Można podawać w pięknej dużej salaterce lub w porcjach. Czosnek dziki, jak każdy zielony, im dłużej leży, tym więcej soku wytworzy. Ale nie ma problemu, to sałatka na co dzień, a nie na święta. A jednak przygotuj małą porcję, aby można ją było zjeść od razu, aby wyglądała atrakcyjnie i miała więcej zalet.

Komentarze do przepisu

Quasipupa

07.11.2023

4.7

Bardzo zdrowa i smaczna sałatka! Dziękuję za przepis!