Ensalada sencilla de ajo silvestre con crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una sencilla ensalada de ajo silvestre con crema agria? Esta es la ensalada más sencilla con una mínima cantidad de ingredientes. A menudo lo cocino en primavera y principios de verano, cuando la temporada de cosecha está en marcha, entonces el ajo silvestre queda especialmente jugoso, con un brillante sabor y aroma a ajo. En otras épocas del año se pueden utilizar congelados.

2. PASO 2

   

   El ajo silvestre recolectado o comprado se debe remojar durante 5 a 10 minutos en agua fría. Luego enjuague con agua corriente, quitando la película burdeos de la parte de la raíz. Dejar escurrir el agua y secar con una toalla. Ramson es una hierba silvestre y siempre quedan residuos de tierra, así que no descuides la preparación preliminar porque no habrá tratamiento térmico.

3. PASO 3

   

   Del ajo silvestre temprano, solo se usa el tallo en ensalada antes de que crezcan las hojas.

4. PASO 4

   

   Coloque las verduras en una ensaladera honda, agregue sal al gusto y sazone con crema agria. Coge cualquier crema agria, a mí me gusta hasta un 15%, se esparce fácilmente y no queda líquida, a partir del 20% queda espesa para mi gusto.

5. PASO 5

   

   Mezclar bien la ensalada. Puedes servirlo inmediatamente o guardarlo en el refrigerador por un tiempo, luego asegúrate de taparlo.

6. PASO 6

   

   Puedes servirlo en una bonita ensaladera grande o en porciones. El ajo silvestre, como cualquier verde, cuanto más tiempo esté reposado, más jugo producirá. Pero está bien, esta es una ensalada para todos los días y no para servir en días festivos. Y aún así, prepara una pequeña porción para que se coma inmediatamente, así luzca presentable y tenga más beneficios.

Comentarios sobre la receta.

cuasipupa

07.11.2023

4.7

¡Ensalada muy sana y sabrosa! ¡Gracias por la receta!