Dania z dzikim czosnkiem - 15 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli chcesz czymś zastąpić zwykłą cebulę i czosnek, powinieneś spróbować dzikiego czosnku - rośliny zbieranej wczesną wiosną, kiedy organizm szczególnie potrzebuje przydatnych substancji. Z wyglądu przypomina młodą zieloną cebulę, ma gorzki smak, dlatego należy ją dodawać do potraw ostrożnie, w małych porcjach. Jadalne są wszystkie części czosnku dzikiego: korzeń, liście, łodyga. Można go gotować, smażyć, duszić, marynować, marynować, dodawać do sałatek, zimnych przekąsek, zup, spożywać na świeżo, doprawiać do smaku. Dlatego przepisy z czosnkiem dzikim są dość zróżnicowane. Co potrafisz ugotować? - Niezwykły sos do makaronu. - Zachować w celu wykorzystania preparatu w przyszłości jako marynaty. - Pokroić w sałatki, zrobić nadzienie do ciast, kotletów itp. - To tradycyjny składnik ciast osetyjskich. - Świetnie komponuje się z jajkami na twardo, miękkimi serami i twarogiem, tworząc pyszny dodatek do kanapek. - W kuchni czeczeńskiej młode pędy gotuje się, następnie smaży na oleju słonecznikowym na złoty kolor i podaje z podpłomykiem. Na patelnię można dodać odrobinę koncentratu pomidorowego, bulionu mlecznego lub mięsnego. Dostaniesz duszoną przystawkę. - Idealna przyprawa do dań mięsnych: pieczeni, gulaszy, kurczaka faszerowanego od środka, pasztetów, bułek, domowych kiełbas, zapiekanek.