Простий PP салат з йогуртом

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий PP салат з йогуртом? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Візьміть невеликий пучок будь-якої зелені або листя салату. Це може бути шпинат, пекінська капуста, щавель або щось інше. У мене є портулак. Якщо брати і його, то вибирайте молоді стебла без квіток. Салат можна приготувати зі стебел і листя, а можна використовувати тільки листя.

2. КРОК 2

   

   Зелень ретельно вимийте і добре обсушіть паперовими або кухонними рушниками. Очистити часник. Кількість часнику регулюйте на свій смак. Мені зазвичай достатньо однієї гвоздики середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Я зазвичай готую салат тільки із зеленого листя, не використовуючи стебла. Отже, наріжте листя трави кухонним ножем на дрібні шматочки. Часник пропустити через прес або подрібнити вручну. Викласти все в глибоку миску або миску відповідного розміру.

4. КРОК 4

   

   Влити натуральний йогурт. Йогурт якої жирності слід використовувати? Якщо хочете більш легкий варіант салату, то беріть 1,5%. Я люблю використовувати для цього рецепту йогурт 3,5% жирності. Влити оливкову олію і посолити за смаком.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішайте і спробуйте. При необхідності додайте сіль. Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник для настоювання на деякий час (30-60 хвилин).

6. КРОК 6

   

   При подачі посипте червоним меленим перцем.

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.12.2023

5

Давно помітила рецепт простого PP салату з йогуртом, мені стало цікаво, який він на смак. Портулак ми ніколи не використовували в їжу, тому що це відомий городній бур'ян. Хоча багато дачники спеціально вирощують його в їжу. Одного разу ми були в Дербенті і місцевий гід розповів, що цю траву маринують, як огірки, і свіжою додають в салати. Тому пора спробувати). Спробувала зібрати молодий портулак, який ще не встиг зацвісти. Його листя товсті, соковиті, але добре розжовуються. На смак трохи кислуватий. Я використовувала домашній йогурт з домашнього молока. За консистенцією мій салат вийшов схожим на соус або густий холодний суп. Але це залежить від кількості зелені і густоти йогурту. Смак салату освіжаючий і кислуватий. Часник чудово доповнює гостроту і пряний аромат. Спочатку не зрозуміла, навіщо тут оливкова олія, але вона добре пом’якшує смак і корисна. Цей легкий салатик сподобався нам з чоловіком! Він такий незвичайний! Зараз я спробую з іншими травами і додам перцеву м’яту. Дякую за цікавий рецепт!