Prosta sałatka PP z jogurtem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prostą sałatkę PP z jogurtem? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Weź małą pęczek dowolnej zieleniny lub liści sałaty. Może to być szpinak, kapusta pekińska, szczaw lub coś innego. Mam portulakę. Jeśli go też weźmiesz, wybierz młode łodygi bez kwiatów. Sałatkę można przygotować z łodyg i liści lub można wykorzystać same liście.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj warzywa i dobrze wysusz je ręcznikami papierowymi lub ręcznikiem kuchennym. Obierz czosnek. Dostosuj ilość czosnku do swojego gustu. Zwykle wystarcza mi jeden średniej wielkości ząbek.

3. KROK 3

   

   Sałatkę zazwyczaj przygotowuję wyłącznie z zielonych liści, bez użycia łodyg. Zatem pokrój liście trawy na małe kawałki za pomocą noża kuchennego. Przełóż czosnek przez prasę lub posiekaj go ręcznie. Umieść wszystko w głębokiej misce lub misce o odpowiedniej wielkości.

4. KROK 4

   

   Wlać jogurt naturalny. Jakiej zawartości tłuszczu należy używać jogurtu? Jeśli chcesz lżejszą wersję sałatki, weź 1,5%. W tym przepisie lubię używać jogurtu o zawartości tłuszczu 3,5%. Wlać oliwę i sól do smaku.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i posmakuj. Jeśli to konieczne, dodaj sól. Przykryj miskę folią spożywczą lub pokrywką i włóż do lodówki na chwilę (30 do 60 minut).

6. KROK 6

   

   Podczas serwowania posypujemy mieloną czerwoną papryką.

Komentarze do przepisu

Natalia M

02.12.2023

5

Przepis na prostą sałatkę PP z jogurtem zauważyłam już dawno temu, zastanawiałam się, jak to smakuje. Nigdy nie używaliśmy portulaki do celów spożywczych, ponieważ jest to dobrze znany chwast ogrodowy. Chociaż wielu letnich mieszkańców uprawia go specjalnie na żywność. Kiedy byliśmy w Derbent, lokalny przewodnik powiedział nam, że marynują to zioło jak ogórki i dodają je świeże do sałatek. Czas więc spróbować). Próbowałem zebrać młodą portulakę, która jeszcze nie zakwitła. Liście są grube, soczyste, ale dobrze się gryzą. Smak jest trochę kwaśny. Użyłam domowego jogurtu z domowego mleka. Konsystencja mojej sałatki okazała się podobna do sosu lub gęstego chłodnika. Ale to zależy od ilości zieleniny i grubości jogurtu. Smak sałatki jest orzeźwiający i kwaśny. Czosnek doskonale uzupełnia ostry i pikantny aromat. Na początku nie rozumiałam, po co tu oliwa z oliwek, ale dobrze łagodzi smak i jest zdrowa. Mój mąż i ja polubiliśmy tę lekką sałatkę! On jest taki niezwykły! Teraz spróbuję z innymi ziołami i dodam miętę. Dziękuję za ciekawy przepis!