Простий вишневий пиріг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти простий пиріг з вишнею в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Сметану можна замінити кефіром. але майте на увазі, що така заміна може вплинути на кількість борошна. Відрегулюйте цукор на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Черешні помити, обсушити і видалити кісточки. Вага нетто повинна бути приблизно 500 г, тому візьміть додатково вишні. Замість свіжої вишні можна використовувати заморожену або консервовану. Заморожені або консервовані ягоди потрібно ретельно просушити, щоб тісто навколо них добре пропеклося.

3. КРОК 3

   

   Вершкове масло спочатку розтопіть на плиті або в мікрохвильовій печі і остудіть до кімнатної температури.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити з цукром в пишну піну. Від того, як ви збиваєте яйця, залежить повітряність вашого пирога. Ви не можете збивати суміш, поки вона не стане білою і густою — білки втратять бульбашки повітря, які піднімають тісто. І в цьому випадку навіть сода не допоможе. Тісто або зовсім не підніметься, або підніметься дуже слабо.

5. КРОК 5

   

   До збитих яєць додати сметану і перемішати міксером на низькій швидкості.

6. КРОК 6

   

   Влийте в тісто розтоплене масло і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Борошно просіяти з содою і частинами вводити в тісто, щоразу перемішуючи міксером на низькій швидкості. Борошна може знадобитися більше або менше, тому орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно бути досить в'язким.

8. КРОК 8

   

   Викласти тісто на деко, застелене змащеним олією пергаментом, або у форму для випікання (діаметром 24-28 см). Якщо пекти пиріг на деку, то пиріг буде тонше, і ви можете просто викласти зверху вишні. Якщо ви випікаєте у формі, спочатку викладіть у форму частину тіста і розрівняйте його. Зверху розкласти половину ягід.

9. КРОК 9

   

   Накрийте їх тістом, що залишилося, а зверху викладіть другу частину вишні. Накрийте їх тістом, що залишилося, а зверху викладіть другу частину вишні. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин, якщо на деку, і приблизно 50 хвилин у формі для випікання. Точний час залежить від вашої духовки та товщини коржа. Перевірте готовність шпажкою - вона повинна вийти сухою.

10. КРОК 10

    

    Готовий пиріг трохи остудіть, перекладіть на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

28.07.2023

4.6

Днями я випадково розморозила вишні без кісточок і вирішила спекти якийсь пиріг. Я заздалегідь виклала вишні на паперовий рушник, щоб ввібрала зайва волога. У моїй скарбничці був рецепт простого пирога з вишнею в духовці. Склад сподобався, і тісто дуже легко замішується. До речі, тіста було багато, тому я вирішила спекти його на плоскому широкому сковороді

Корасон

28.07.2023

4.6

Я люблю вишневі пироги і рецепт мені сподобався своєю простотою. Я приготувала простий вишневий пиріг в духовці на десерт для всієї родини, замінивши духовку на мультиварку. Так як моя духовка вже кілька днів готує сушені вишні) я використовувала свіжі вишні, вибирала кісточки. Я готувала тісто точно за рецептом. Вершкове масло я розтопила в більш звичній для мене мікрохвильовці. Я використовувала сметану 15%. Справді вийшло липке тісто. Виклала тісто в чашу, виклала вишні і готувала в режимі «випічка» 40 хвилин. Не встигла посипати цукровою пудрою

Ольга

28.07.2023

5

Смачного, дякую 🙏 все вийшло. Мої близькі щасливі.