Proste ciasto wiśniowe z piekarnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec proste ciasto wiśniowe w piekarniku? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę premium. Śmietanę możesz zastąpić kefirem. ale należy pamiętać, że taka zamiana może wpłynąć na ilość mąki. Dostosuj cukier według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Wiśnie umyć, osuszyć i usunąć pestki. Masa netto powinna wynosić około 500 g, więc weź dodatkowe wiśnie. Zamiast świeżych wiśni możesz użyć mrożonych lub z puszki. Jagody mrożone lub konserwowe należy dokładnie wysuszyć, aby ciasto wokół nich dobrze się zapiekało.

3. KROK 3

   

   Najpierw rozpuść masło na kuchence lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

4. KROK 4

   

   Jajka ubić z cukrem na puszystą pianę. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta – białka stracą pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto. I w tym przypadku nawet napój gazowany nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie bardzo słabo.

5. KROK 5

   

   Do ubitych jajek dodać śmietanę i wymieszać mikserem na niskich obrotach.

6. KROK 6

   

   Do ciasta wlać roztopione masło i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Mąkę przesiać z sodą i dodawać partiami ciasto, każdorazowo mieszając mikserem na małych obrotach. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więc skup się na konsystencji ciasta. Powinno być dość lepkie.

8. KROK 8

   

   Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem wysmarowanym olejem lub w naczyniu do pieczenia (średnica 24-28 cm). Jeśli upieczesz ciasto na blasze do pieczenia, będzie cieńsze i możesz po prostu położyć na nim wiśnie. Jeśli pieczesz w formie, najpierw włóż do niej część ciasta i wygładź. Na wierzchu rozłóż połowę jagód.

9. KROK 9

   

   Przykryj je pozostałym ciastem i połóż na nich drugą część wiśni. Przykryj je pozostałym ciastem i połóż na nich drugą część wiśni. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, jeśli pieczesz na blasze do pieczenia, i około 50 minut w formie do pieczenia. Dokładny czas zależy od piekarnika i grubości ciasta. Gotowość sprawdzamy patyczkiem – powinno wyjść suche.

10. KROK 10

    

    Gotowe ciasto lekko ostudź, przełóż do naczynia i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.07.2023

4.6

Któregoś dnia przez przypadek rozmroziłam pestki wiśni i postanowiłam upiec jakieś ciasto. Wiśnie rozłożyłam wcześniej na papierowym ręczniku, żeby wchłonęły nadmiar wilgoci. W mojej skarbonce miałam przepis na prosty placek z wiśniami w piekarniku. Spodobał mi się skład, a ciasto bardzo łatwo się wyrabia. Swoją drogą ciasta było sporo, więc postanowiłam upiec je na płaskiej, szerokiej blaszce

Corason

28.07.2023

4.6

Uwielbiam ciasta z wiśniami, a przepis przypadł mi do gustu ze względu na jego prostotę. Na deser dla całej rodziny zrobiłam w piekarniku prosty placek z wiśniami, zastępując piekarnik wolnowarem. Ponieważ od kilku dni w moim piekarniku piecze się suszone wiśnie) użyłam świeżych wiśni, wybierając pestki. Ciasto przygotowałam dokładnie według przepisu. Masło rozpuściłam w kuchence mikrofalowej, co jest mi bardziej znane. Ja użyłam 15% śmietanki. Rzeczywiście wyszło lepkie ciasto. Ciasto przełożyłem do miski, ułożyłem wiśnie i gotowałem w trybie „pieczenia” przez 40 minut. Nie miałam czasu posypać cukrem pudrem

Olha

28.07.2023

5

Pyszne, dziękuję 🙏 wszystko się udało. Moi bliscy są szczęśliwi.