Tarte aux cerises simple au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une simple tarte aux cerises au four ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de qualité supérieure. Vous pouvez remplacer la crème sure par du kéfir. mais gardez à l'esprit qu'un tel remplacement peut affecter la quantité de farine. Ajustez le sucre selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les cerises, séchez-les et retirez les noyaux. Le poids net doit être d'environ 500 g, prenez donc des cerises supplémentaires. Vous pouvez utiliser des cerises surgelées ou en conserve au lieu de fraîches. Les baies congelées ou en conserve doivent être soigneusement séchées pour que la pâte cuise bien autour d'elles.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites d'abord fondre le beurre sur la cuisinière ou au micro-ondes et laissez-le refroidir à température ambiante.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. La légèreté de votre gâteau dépend de la façon dont vous battez les œufs. Vous ne pouvez pas battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit blanc et épais : les blancs perdront les bulles d'air qui soulèvent la pâte. Et dans ce cas, même le soda n'aidera pas. Soit la pâte ne lève pas du tout, soit elle lève très faiblement.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la crème sure aux œufs battus et mélanger au batteur à basse vitesse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le beurre fondu dans la pâte et remuez.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine avec le soda et ajoutez la pâte par parties en remuant à chaque fois avec un mixeur à basse vitesse. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine, alors concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Cela devrait être assez visqueux.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé huilé ou dans un plat allant au four (diamètre 24-28 cm). Si vous faites cuire la tarte sur une plaque à pâtisserie, la tarte sera plus fine et vous pourrez simplement déposer les cerises dessus. Si vous faites cuire dans un moule, mettez d'abord un peu de pâte dans le moule et lissez-la. Répartissez dessus la moitié des baies.

9. ÉTAPE 9

   

   Recouvrez-les du reste de pâte et déposez dessus la deuxième partie de la cerise. Recouvrez-les du reste de pâte et déposez dessus la deuxième partie de la cerise. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes si vous la préparez sur une plaque à pâtisserie, et environ 50 minutes dans un plat allant au four. Le temps exact dépend de votre four et de l'épaisseur du gâteau. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette, elle doit ressortir sèche.

10. ÉTAPE 10

    

    Refroidissez légèrement la tarte finie, transférez-la dans un plat et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.07.2023

4.6

L'autre jour, j'ai accidentellement décongelé des cerises dénoyautées et j'ai décidé de faire une sorte de tarte. J'ai préalablement disposé les cerises sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité. Dans ma tirelire j'avais une recette de tarte aux cerises simple au four. J'ai aimé la composition et la pâte est très facile à pétrir. D'ailleurs, il y avait beaucoup de pâte, alors j'ai décidé de la faire cuire dans un moule plat et large ; J'y fais habituellement des pizzas. Et j'ai disposé les cerises en surface. La tarte a été cuite pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Malgré sa forme large, le gâteau s'est avéré assez haut et moelleux. Il est légèrement humide, tendre et poreux. La douceur de la pâte se marie bien avec l'acidité de la cerise. La tarte est délicieuse, tout le monde a adoré !

Corason

28.07.2023

4.6

J'adore les tartes aux cerises et j'ai aimé la recette pour sa simplicité. J'ai réalisé une simple tarte aux cerises au four en dessert pour toute la famille, en remplaçant le four par une mijoteuse. Comme mon four fait des cerises séchées depuis plusieurs jours) j'ai utilisé des cerises fraîches en choisissant les noyaux. J'ai préparé la pâte exactement selon la recette. J'ai fait fondre le beurre au micro-ondes, ce qui m'est plus familier. J'ai utilisé de la crème sure à 15%. Il s'est vraiment avéré que c'était une pâte collante. J'ai mis la pâte dans un bol, disposé les cerises et cuit en mode « cuisson » pendant 40 minutes. Je n’ai pas eu le temps de le saupoudrer de sucre en poudre ; il faisait encore chaud et ils l'avaient déjà coupé. Ça sent incroyablement délicieux))) Cette recette s'est avérée être une merveilleuse tarte. La pâte est aérée, tendre et moelleuse. Le biscuit sucré est parfaitement complété par les griottes. Merci à l'auteur !!! Super recette! Je le recommande à tout le monde !

Olha

28.07.2023

5

Délicieux merci 🙏 tout s'est bien passé. Mes proches sont heureux.