Einfacher Kirschkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen einfachen Kirschkuchen im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Premiummehl. Sie können saure Sahne durch Kefir ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass sich ein solcher Ersatz auf die Mehlmenge auswirken kann. Passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Das Nettogewicht sollte ca. 500 g betragen, also extra Kirschen mitnehmen. Anstelle frischer Kirschen können Sie auch gefrorene oder aus der Dose genommene Kirschen verwenden. Gefrorene Beeren oder Beeren aus der Dose müssen gründlich getrocknet werden, damit der Teig rundherum gut backt.

3. SCHRITT 3

   

   Zuerst die Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier mit dem Zucker zu einem luftigen Schaum schlagen. Die Luftigkeit Ihres Kuchens hängt davon ab, wie Sie die Eier schlagen. Sie können die Mischung nicht schlagen, bis sie weiß und dick ist – das Eiweiß verliert die Luftblasen, die den Teig anheben. Und in diesem Fall hilft auch Limonade nicht. Der Teig geht entweder gar nicht oder nur sehr schwach auf.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Geschmolzene Butter in den Teig gießen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Das Mehl mit Soda sieben und den Teig portionsweise hinzufügen, dabei jedes Mal mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit umrühren. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl, achten Sie also auf die Konsistenz des Teigs. Es sollte ziemlich zähflüssig sein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf ein mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform (Durchmesser 24–28 cm) legen. Wenn Sie den Kuchen auf einem Backblech backen, wird der Kuchen dünner und Sie können die Kirschen einfach darauf legen. Wenn Sie in einer Form backen, geben Sie zunächst einen Teil des Teigs in die Form und streichen Sie ihn glatt. Die Hälfte der Beeren darüber streuen.

9. SCHRITT 9

   

   Mit dem restlichen Teig bedecken und den zweiten Teil der Kirsche darauf legen. Mit dem restlichen Teig bedecken und den zweiten Teil der Kirsche darauf legen. Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang, wenn Sie ihn auf einem Backblech backen, und etwa 50 Minuten lang in einer Auflaufform. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Dicke des Kuchens ab. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Spieß – es sollte trocken herauskommen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

28.07.2023

4.6

Neulich habe ich aus Versehen ein paar entkernte Kirschen aufgetaut und beschlossen, eine Art Kuchen zu backen. Ich habe die Kirschen vorher auf einem Papiertuch ausgelegt, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. In meinem Sparschwein hatte ich ein Rezept für einen einfachen Kirschkuchen im Ofen. Die Zusammensetzung hat mir gut gefallen und der Teig lässt sich sehr leicht kneten. Da übrigens viel Teig da war, habe ich beschlossen, ihn in einer flachen, breiten Pfanne zu backen

Corason

28.07.2023

4.6

Ich liebe Kirschkuchen und das Rezept hat mir wegen seiner Einfachheit gefallen. Zum Nachtisch für die ganze Familie habe ich einen einfachen Kirschkuchen im Ofen gebacken und den Ofen durch einen Slow Cooker ersetzt. Da mein Ofen schon seit einigen Tagen getrocknete Kirschen herstellt, habe ich frische Kirschen verwendet und die Kerne ausgewählt. Ich habe den Teig genau nach Rezept zubereitet. Ich habe die Butter in der Mikrowelle geschmolzen, was mir vertrauter ist. Ich habe 15 % Sauerrahm verwendet. Es ist wirklich ein klebriger Teig geworden. Ich habe den Teig in eine Schüssel gegeben, die Kirschen ausgelegt und im Modus „Backen“ 40 Minuten lang gekocht. Ich hatte keine Zeit, es mit Puderzucker zu bestreuen

Olha

28.07.2023

5

Lecker danke 🙏 hat alles geklappt. Meine Lieben sind glücklich.