Tarta de cerezas sencilla al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una tarta de cerezas sencilla en el horno? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. Puedes reemplazar la crema agria con kéfir. pero tenga en cuenta que dicho reemplazo puede afectar la cantidad de harina. Ajusta el azúcar según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar las cerezas, secarlas y quitarles el hueso. El peso neto debe ser de aproximadamente 500 g, así que lleve cerezas adicionales. Puedes utilizar cerezas congeladas o enlatadas en lugar de frescas. Las bayas congeladas o enlatadas deben secarse completamente para que la masa se hornee bien a su alrededor.

3. PASO 3

   

   Derrita la mantequilla primero en la estufa o en el microondas y enfríe a temperatura ambiente.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. La ligereza de tu pastel depende de cómo batas los huevos. No puedes batir la mezcla hasta que esté blanca y espesa; las claras perderán las burbujas de aire que levantan la masa. Y en este caso, ni siquiera los refrescos ayudarán. La masa no subirá en absoluto o subirá muy débilmente.

5. PASO 5

   

   Agrega crema agria a los huevos batidos y mezcla con una batidora a velocidad baja.

6. PASO 6

   

   Vierta mantequilla derretida en la masa y revuelva.

7. PASO 7

   

   Tamizar la harina con soda y añadir la masa en partes, revolviendo cada vez con una batidora a velocidad baja. Es posible que necesites más o menos harina, así que céntrate en la consistencia de la masa. Debe quedar bastante viscoso.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa en una bandeja para horno forrada con papel pergamino engrasado o en una fuente para horno (diámetro 24-28 cm). Si horneas el pastel en una bandeja para hornear, el pastel quedará más fino y podrás simplemente colocar las cerezas encima. Si horneas en un molde, primero pon un poco de masa en el molde y alísalo. Esparce la mitad de las bayas encima.

9. PASO 9

   

   Cúbrelas con el resto de la masa y coloca encima la segunda parte de la cereza. Cúbrelas con el resto de la masa y coloca encima la segunda parte de la cereza. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos si lo haces en una bandeja para hornear, y unos 50 minutos en una fuente para horno. El tiempo exacto depende de tu horno y del grosor del pastel. Comprobar que esté cocido con una brocheta; debe salir seco.

10. PASO 10

    

    Enfríe un poco el pastel terminado, transfiéralo a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

28.07.2023

4.6

El otro día descongelé accidentalmente unas cerezas deshuesadas y decidí hornear una especie de tarta. De antemano coloqué las cerezas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. En mi alcancía tenía una receta para una sencilla tarta de cerezas al horno. Me gustó la composición y la masa es muy fácil de amasar. Por cierto, había mucha masa, así que decidí hornearla en un molde plano y ancho.

corazón

28.07.2023

4.6

Me encantan las tartas de cerezas y me gustó la receta por su sencillez. Hice una sencilla tarta de cerezas en el horno como postre para toda la familia, reemplazando el horno por una olla de cocción lenta. Como mi horno lleva varios días haciendo cerezas secas) utilicé cerezas frescas, eligiendo los huesos. Preparé la masa exactamente según la receta. Derretí la mantequilla en el microondas, que me resulta más familiar. Usé 15% de crema agria. Realmente resultó ser una masa pegajosa. Puse la masa en un bol, coloqué las cerezas y cociné en el modo "hornear" durante 40 minutos. No tuve tiempo de espolvorearlo con azúcar glass.

Olha

28.07.2023

5

Delicioso gracias 🙏 todo salió bien. Mis seres queridos están felices.