Torta di ciliegie semplice al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere una semplice torta di ciliegie al forno? Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina premium. Puoi sostituire la panna acida con kefir. ma tieni presente che tale sostituzione potrebbe influire sulla quantità di farina. Regolate lo zucchero secondo i vostri gusti.

2. PASSO 2

   

   Lavare le ciliegie, asciugarle ed eliminare il nocciolo. Il peso netto dovrebbe essere di circa 500 g, quindi prendi più ciliegie. Puoi usare le ciliegie congelate o in scatola invece di quelle fresche. Le bacche congelate o in scatola devono essere accuratamente asciugate in modo che l'impasto si cuocia bene attorno a loro.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere prima il burro sul fornello o nel microonde e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una soffice schiuma. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche la soda non aiuterà. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la panna acida alle uova sbattute e mescola con un mixer a bassa velocità.

6. PASSO 6

   

   Versare il burro fuso nell'impasto e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina con la soda e aggiungere l'impasto in parti, mescolando ogni volta con un mixer a bassa velocità. Potrebbe essere necessaria più o meno farina, quindi concentrati sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere abbastanza viscoso.

8. PASSO 8

   

   Disporre l'impasto su una teglia rivestita con carta da forno oliata o in una pirofila (diametro 24-28 cm). Se cuoci la torta su una teglia, la torta sarà più sottile e potrai semplicemente posizionare sopra le ciliegie. Se cuocete in uno stampo, mettete prima una parte dell'impasto nello stampo e livellatelo. Distribuire metà delle bacche sopra.

9. PASSO 9

   

   Ricopriteli con l'impasto rimasto e adagiatevi sopra la seconda parte della ciliegia. Ricopriteli con l'impasto rimasto e adagiatevi sopra la seconda parte della ciliegia. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti se fatta su teglia, e circa 50 minuti in una pirofila. Il tempo esatto dipende dal vostro forno e dallo spessore della torta. Controllate la cottura con uno stecchino: dovrà uscire asciutto.

10. PASSO 10

    

    Raffreddare leggermente la torta finita, trasferirla su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.07.2023

4.6

L'altro giorno ho scongelato per sbaglio delle ciliegie snocciolate e ho deciso di cuocere una specie di torta. Ho steso in anticipo le ciliegie su un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Nel mio salvadanaio avevo una ricetta per una semplice torta di ciliegie al forno. Mi è piaciuta la composizione e l'impasto è molto facile da impastare. A proposito, l'impasto era molto, quindi ho deciso di cuocerlo in una teglia piatta e larga; Di solito ci faccio la pizza. E ho disposto le ciliegie in superficie. La torta è stata cotta per 40 minuti fino a doratura. Nonostante la forma ampia, la torta è risultata piuttosto alta e soffice. È leggermente umido, tenero, poroso. La dolcezza dell'impasto si sposa bene con l'acidità della ciliegia. La torta è deliziosa, è piaciuta a tutti!

Corason

28.07.2023

4.6

Adoro le crostate di ciliegie e la ricetta mi è piaciuta per la sua semplicità. Ho preparato una semplice torta di ciliegie al forno come dessert per tutta la famiglia, sostituendo il forno con una pentola a cottura lenta. Dato che il mio forno sforna ciliegie secche ormai da diversi giorni) ho utilizzato ciliegie fresche, scegliendo i noccioli. Ho preparato l'impasto esattamente secondo la ricetta. Ho sciolto il burro nel microonde, che mi è più familiare. Ho usato panna acida al 15%. Si è rivelato davvero un impasto appiccicoso. Ho messo l'impasto in una ciotola, ho steso le ciliegie e ho cotto in modalità “cottura” per 40 minuti. Non ho fatto in tempo a cospargerlo di zucchero a velo; faceva ancora caldo e l'avevano già tagliato. Ha un profumo incredibilmente delizioso))) Questa ricetta si è rivelata una torta meravigliosa. L'impasto è arioso, tenero e morbido. Il biscotto dolce è perfettamente completato dalle amarene. Grazie all'autore!!! Ottima ricetta! Lo consiglio a tutti!

Olha

28.07.2023

5

Delizioso, grazie 🙏 ha funzionato tutto. I miei cari sono felici.