Ciasto galaretkowe z wiśniami i kwaśną śmietaną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z galaretką wiśniową? Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do nadzienia. Jeśli wiśnie są zamrożone, przełóż je na durszlak, który położysz na misce. Nie wylewać soku powstałego podczas rozmrażania

2. KROK 2

   

   Przełóż jagody do odpowiedniego pojemnika, dodaj cukier i skrobię kukurydzianą. Jeśli używasz skrobi ziemniaczanej, zmniejsz jej ilość o połowę.

3. KROK 3

   

   Dobrze wymieszaj. Odstawić, mieszając od czasu do czasu. Kryształy cukru powinny całkowicie się stopić.

4. KROK 4

   

   Przygotuj składniki na ciasto. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

5. KROK 5

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Jak roztopić masło w kąpieli wodnej? Będziesz potrzebować dwóch różnych pojemników. Do dużego wlać wodę i postawić na kuchence. Mniejszą połóż na górze tak, aby była mniej więcej do połowy zanurzona w wodzie. Włóż do niego pokrojone na kawałki masło. Pod wpływem wrzącej wody zacznie się topić. Mieszaj olej, aby przyspieszyć proces. Gdy masło całkowicie się rozpuści, wyłącz ogień.

6. KROK 6

   

   Połącz jajka ze śmietaną, cukrem (lub słodzikiem, który nie boi się obróbki cieplnej). Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie. Im wyższa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym będzie ona smaczniejsza. Pamiętaj, aby dobrze wypłukać jaja kurze przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupy mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

7. KROK 7

   

   Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a wypieki będą przewiewne, puszyste i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Do masy jajecznej wlać mąkę i ponownie ubić mikserem na niskich obrotach.

8. KROK 8

   

   Do ciasta wlać roztopione masło. Zamieszać. Konsystencja ciasta powinna być gładka, bez grudek, a grubością przypominać ciasto naleśnikowe.

9. KROK 9

   

   Lekko nasmaruj żaroodporną okrągłą patelnię rafinowanym olejem roślinnym. Wylać ciasto i wygładzić powierzchnię.

10. KROK 10

    

    Na cieście równomiernie rozłóż wiśnie. Na ciasto ostrożnie wlać pozostały sok wiśniowy, starając się równomiernie rozprowadzić go po całym cieście.

11. KROK 11

    

    Ciasto pieczemy około 30-40 minut. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika. Jak sprawdzić wypieczenie wypieków? Gdy wierzchnia warstwa się zarumieni, przekłuj produkt drewnianym szpikulcem w kilku miejscach. Jeśli wyjdzie suche, ciasto jest gotowe. Wyjąć z piekarnika, ostudzić, następnie przenieść z formy na talerz. Posyp cukrem pudrem przez drobne sitko i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

artemia

31.10.2023

4.7

JEDNO z najsmaczniejszych ciast! Upiekłam też to ciasto z wiśniami i twarogiem. Fajny!

Aliona

31.10.2023

5

Spodobał mi się przepis, uwielbiam pieczenie z wiśniami. Odstępstwo od przepisu: bazując na własnym doświadczeniu i korzystając z rad zawartych w przepisie, wiśni nie rozmroziłam i nie dodałam cukru, po prostu zmieszałam mrożone ze skrobią i od razu dodałam do ciasta. Moja forma jest szklana, więc wstawiłam ją do zimnego piekarnika. Ciasto wyszło bardzo smaczne. Wiśnie dodały przyjemnej kwasowości słodkiemu cieście. Ciasto jest miękkie i delikatne. Z przyjemnością polecam przygotowanie tego prostego i niezwykle smacznego ciasta według tego przepisu.

Szarlis

31.10.2023

4.6

Uwielbiam te ciasta, będę gotować według tego przepisu. Dziękuję Marii za ten cud!

Miłość

31.10.2023

4.6

Taki prosty przepis! Ciasto wyszło pyszne i puszyste! Będę gotować nie raz