Kuchnia angielska - 66 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kuchnia angielska (brytyjska) jest prawdziwie domowa, smaczna i skrupulatna. Znajduje to odzwierciedlenie w pragnieniu każdego kucharza, aby jak najlepiej wykorzystać posiadane składniki.

Kuchnia angielska

Prawdziwi Brytyjczycy piecząc udziec jagnięcy, odcinają mięso od kości, a z resztek gotują bulion. Zwyczaj opłacalny i ekonomiczny. Podstawą wszystkich dań jest żywność lokalnego pochodzenia, uprawiana w ogrodach i gospodarstwach wyspy. Wyspa jest mała, więc jedzą wszystko świeże, z ogrodu i rzeźni. Ceni się naturalne smaki i aromaty, dlatego przyprawy jedynie urozmaicają i podkreślają podstawowy skład. Głównym daniem są tutaj frytki, smażona ryba (jest dużo owoców morza), zapiekanki z puree ziemniaczanym i mięsem mielonym (tzw. pasztet pasterski). A lokale tak się nazywają – rybne