Пісочні сірники

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Розігрійте духовку до 190С. Вершкове масло кімнатної температури збити до пишності.

3. КРОК 3

   

   Додати цукрову пудру і ванільну настоянку, або ванільний цукор

4. КРОК 4

   

   Збити до кремоподібного стану

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і крохмалем, невеликими порціями всипати в масляну суміш і замісити однорідне тісто. Якщо тісто вийде занадто щільним, додайте 1-2 столові ложки молока (мені знадобилося 2 столові ложки), таке тісто буде набагато легше протискувати через пакет

6. КРОК 6

   

   Помістіть готове тісто в кондитерський мішок із зірочкою. Видавіть печиво на підготовлене деко у вигляді довгих смужок довжиною близько 10 см.

7. КРОК 7

   

   Випікати печиво 8-10 хвилин до золотистої скоринки. Дістаємо печиво і даємо йому охолонути, будьте обережні, тепле печиво дуже крихке і дуже легко ламається.

8. КРОК 8

   

   Поки печиво остигає, плитку шоколаду поламати на дрібні шматочки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

9. КРОК 9

   

   Якщо розтоплюєте його в мікрохвильовці, будьте обережні, щоб не перегріти шоколад, тому що тоді він просто стане зернистим і ніколи не перетвориться на гладку красиву масу.

10. КРОК 10

    

    Охолоджене печиво занурити в злегка остиглий розтоплений шоколад. Дайте стекти зайвому шоколаду та викладіть на пергамент. Залишити до повного застигання шоколаду. Як тільки шоколад застигне, наше печиво готове. Смачного!

Коментарі до рецепту

Магнаго

22.09.2023

5

Айріш, ти сама в мікрохвильовці робиш, чи на водяній бані? Я маю на увазі, було б цікаво дізнатися, який режим використовується, скільки часу і яка вага робиться в мікрохвильовці, я ніколи раніше не пробував. Є досвідчені?

Іріша

22.09.2023

4.5

Наташа, я більше звикла до водяної бані :) Воду в каструлі доводжу до кипіння і вимикаю, зверху ставлю миску з шоколадом, основне дно миски не повинно доходити до води і розтопити його , час від часу помішуючи. А якщо гріти в мікрохвильовці, то виймати і помішувати кожні 15 секунд, а як тільки розтане основна маса, то просто помішувати без підігріву або гріти 5 секунд, я сподіваюся, я правильно пояснила :)

Магнаго

22.09.2023

4.8

Так, так, дякую! Страшенно смішне печиво, справді схоже на сірники. Слухай, може краще не через такий зірчастий отвір їх видавлювати, а більш гладкі, я не пробувала, що краще?

Іріша

22.09.2023

5

З іншою насадкою не пробувала, але думаю можна) і ще можна зробити тісто товстіше, щоб можна було його розкачати і різати ножем палички)) але тоді потрібно додати ще цукрової пудри. тісто, а перед розкачуванням охолодити в холодильнику)

Магнаго

22.09.2023

4.9

в! точно! Іриша, ти не тільки фотознавець, ти ще й тестувальник!!!

Шура

22.09.2023

4.8

Магнаго, я скільки разів не пробувала розтопити шоколад в мікрохвильовці, кожен раз він пригорав до дна, мені не подобається цей спосіб, але на водяній бані хвилі не опромінюють шоколад, і ви можете контролювати температуру плавлення самостійно. Але я думаю, що Іріша видавила зірочку, щоб надати нашим сірникам форму об'єму, тому що сірники мають форму бруска, квадратного перетину, і якщо видавлювати його рівною насадкою, то не вийде. побачити ребра

Іріша

22.09.2023

4.9

Шура про різнокольорові сірники - класна ідея, я думаю, якщо взяти білий шоколад, а не чорний шоколад, то після шоколаду кожне печиво можна перетворити на кольорову кокосову стружку - зелену, рожеву) теж має вийти непогано :)