Shortbread-Streichhölzer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Butter bei Zimmertemperatur schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Puderzucker und Vanilletinktur oder Vanillezucker hinzufügen

4. SCHRITT 4

   

   Cremig schlagen

5. SCHRITT 5

   

   Mehl mit Backpulver und Stärke sieben, in kleinen Portionen zur Buttermischung geben und zu einem homogenen Teig verkneten. Sollte sich herausstellen, dass der Teig zu fest ist, fügen Sie 1 oder 2 Esslöffel Milch hinzu (ich brauchte 2 Esslöffel), dann lässt sich der Teig viel leichter durch den Beutel drücken

6. SCHRITT 6

   

   Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Drücken Sie die Kekse in Form langer Streifen von etwa 10 cm Länge auf das vorbereitete Backblech.

7. SCHRITT 7

   

   Kekse 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wir nehmen die Kekse heraus und lassen sie abkühlen. Seien Sie vorsichtig, warme Kekse sind sehr zerbrechlich und brechen sehr leicht.

8. SCHRITT 8

   

   Während die Kekse abkühlen, den Schokoriegel in kleine Stücke brechen und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen

9. SCHRITT 9

   

   Wenn Sie sie in der Mikrowelle schmelzen, achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, denn dann wird sie einfach körnig und es entsteht nie eine glatte, schöne Masse.

10. SCHRITT 10

    

    Tauchen Sie eine Seite der abgekühlten Kekse in leicht abgekühlte, geschmolzene Schokolade. Lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen und legen Sie sie auf Pergament. Lassen Sie es stehen, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Sobald die Schokolade fest wird, sind unsere Kekse fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Magnago

22.09.2023

5

Irisch, machst du es selbst in der Mikrowelle oder im Wasserbad? Ich meine, es wäre interessant zu wissen, welcher Modus wie lange verwendet wird und welches Gewicht in der Mikrowelle zubereitet wird, ich habe es noch nie ausprobiert. Irgendwelche erfahrenen?

Irisha

22.09.2023

4.5

Natasha, ich bin eher an ein Wasserbad gewöhnt :) Ich bringe das Wasser in einem Topf zum Kochen und schalte ihn aus, stelle eine Schüssel Schokolade darauf, der Hauptboden der Schüssel sollte das Wasser nicht erreichen und schmelzen , dabei ab und zu umrühren. Und wenn man in der Mikrowelle erhitzt, dann alle 15 Sekunden herausnehmen und umrühren, und sobald die Hauptmasse schmilzt, dann einfach 5 Sekunden lang ohne Erhitzen oder Erhitzen umrühren, ich hoffe, ich habe es richtig erklärt :)

Magnago

22.09.2023

4.8

Ja, ja, danke! Furchtbar lustige Kekse, sie sehen wirklich aus wie Streichhölzer. Hören Sie, vielleicht ist es besser, sie nicht durch so ein sternförmiges Loch herauszudrücken, aber glattere habe ich noch nicht ausprobiert, was ist besser?

Irisha

22.09.2023

5

Mit einem anderen Aufsatz habe ich es noch nicht probiert, aber ich denke, es ist möglich) und man kann den Teig auch dicker machen, so dass man ihn ausrollen und mit einem Messer Stäbchen abschneiden kann)), aber dann muss man noch mehr Puderzucker dazugeben Teig ausrollen und im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor man ihn ausrollt)

Magnago

22.09.2023

4.9

In! Genau! Irisha, du bist nicht nur ein Fotoexperte, du bist auch ein Testexperte!!!

Schura

22.09.2023

4.8

Magnago, egal wie oft ich versucht habe, Schokolade in der Mikrowelle zu schmelzen, jedes Mal, wenn sie bis auf den Grund verbrannt ist, mag ich diese Methode nicht, aber im Wasserbad bestrahlen die Wellen die Schokolade nicht, und das kann man kontrollieren Schmelztemperatur selbst bestimmen. Aber ich denke, Irisha hat die Sternform herausgedrückt, um unseren Streichhölzern die Form von Volumen zu geben, denn die Streichhölzer haben die Form einer Stange mit quadratischem Querschnitt, und wenn man sie mit einer gleichmäßigen Düse ausdrückt, wird das nicht möglich sein siehe die Rippen

Irisha

22.09.2023

4.9

Shura über mehrfarbige Streichhölzer ist eine tolle Idee, ich denke, wenn man weiße Schokolade statt dunkler Schokolade nimmt, dann kann nach der Schokolade jeder Keks in farbige Kokosflocken verwandelt werden (grün, rosa), es sollte auch nicht schlecht werden :)