Partite di pasta frolla

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Preriscaldare il forno a 190°C. Sbattere il burro a temperatura ambiente fino a renderlo soffice.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero a velo e la tintura di vaniglia o lo zucchero vanigliato

4. PASSO 4

   

   Sbattere fino a ottenere una crema

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina con il lievito e la fecola, aggiungerla in piccole porzioni al composto di burro e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto risultasse troppo denso aggiungete 1 o 2 cucchiai di latte (a me servivano 2 cucchiai), questo impasto sarà molto più facile da spremere attraverso il sacchetto

6. PASSO 6

   

   Mettete l’impasto finito in una sac à poche dotata di bocchetta a stella. Spremi i biscotti sulla teglia preparata sotto forma di lunghe strisce, lunghe circa 10 cm.

7. PASSO 7

   

   Cuocere i biscotti per 8-10 minuti fino a doratura. Tiriamo fuori i biscotti e li lasciamo raffreddare, fate attenzione, i biscotti caldi sono molto fragili e molto facili da rompere.

8. PASSO 8

   

   Mentre i biscotti si raffreddano, spezzettate la barretta di cioccolato in piccoli pezzi e fatela sciogliere a bagnomaria o nel microonde

9. PASSO 9

   

   Se lo sciogli nel microonde, fai attenzione a non surriscaldare il cioccolato, perché altrimenti diventerà semplicemente granuloso e non si trasformerà mai in una massa liscia e bella.

10. PASSO 10

    

    Immergere un lato dei biscotti raffreddati nel cioccolato fuso leggermente raffreddato. Lasciare sgocciolare il cioccolato in eccesso e adagiarlo su carta da forno. Lasciare riposare finché il cioccolato non si sarà indurito completamente. Non appena il cioccolato si sarà indurito i nostri biscotti saranno pronti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Magnago

22.09.2023

5

Irlandese, lo fai da solo nel microonde o a bagnomaria? Voglio dire, sarebbe interessante sapere quale modalità viene utilizzata per quanto tempo e quale peso viene fatto nel microonde, non l'ho mai provato prima. Qualcuno con esperienza?

Irlandese

22.09.2023

4.5

Natasha, sono più abituata al bagnomaria :) Porto a ebollizione l'acqua in una casseruola e la spengo, metto sopra una ciotola di cioccolato, il fondo principale della ciotola non deve raggiungere l'acqua e scioglierla , mescolando di tanto in tanto. E se riscaldi nel microonde, poi toglilo e mescola ogni 15 secondi, e non appena la massa principale si scioglie, mescola semplicemente senza riscaldare o riscaldare per 5 secondi, spero di averlo spiegato correttamente :)

Magnago

22.09.2023

4.8

Sì, sì, grazie! Biscotti terribilmente divertenti, sembrano davvero dei fiammiferi. Ascolta, forse è meglio non farli uscire da un buco così a forma di stella, ma quelli più lisci non ho provato, cosa c'è di meglio?

Irlandese

22.09.2023

5

Non l'ho provato con un altro accessorio, ma penso che sia possibile) e puoi anche rendere l'impasto più spesso in modo da poterlo stendere e tagliare dei bastoncini con un coltello)) ma poi devi aggiungere più zucchero a velo all'impasto pasta e farla raffreddare in frigorifero prima di stenderla)

Magnago

22.09.2023

4.9

In! Esattamente! Irisha, non sei solo un'esperta di foto, sei anche un'esperta di test!!!

Shura

22.09.2023

4.8

Magnago, non importa quante volte ho provato a sciogliere il cioccolato nel microonde, ogni volta che bruciava fino in fondo, non mi piace questo metodo, ma a bagnomaria le onde non irradiano il cioccolato, e puoi controllare la temperatura di fusione. Ma penso che Irisha abbia spremuto la forma a stella per dare ai nostri fiammiferi la forma del volume, perché i fiammiferi hanno la forma di una barra, quadrata in sezione trasversale, e se li spremi con un beccuccio uniforme, non sarai in grado di vedere le costole; con questo ugello la somiglianza con una barra è più visibile. I biscotti sono molto belli. , questi bastoncini sono come fiammiferi, con teste di cioccolato, una varietà di forme, qualcosa di nuovo, e ricorda, c'erano fiammiferi colorati (teste multicolori), quindi ho pensato che potremmo usare cioccolato bianco, cioccolato al latte e cioccolato nero . Bene, tutti sembrano essere d'accordo, chi altro si unirà?

Irlandese

22.09.2023

4.9

Shura sugli abbinamenti multicolori è un'ottima idea, penso che se prendi il cioccolato bianco invece del cioccolato fondente, dopo il cioccolato ogni biscotto può essere trasformato in scaglie di cocco colorate - verde, rosa) dovrebbe anche risultare non male :)