Kruche Mecze

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki

2. KROK 2

   

   Rozgrzej piekarnik do 190°C. Ubij masło w temperaturze pokojowej, aż będzie puszyste.

3. KROK 3

   

   Dodać cukier puder i nalewkę waniliową lub cukier waniliowy

4. KROK 4

   

   Ubijaj, aż masa będzie kremowa

5. KROK 5

   

   Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i skrobią, małymi porcjami dodawaj ją do masy maślanej i zagniataj na jednolite ciasto. Jeżeli ciasto okaże się zbyt gęste dodajemy 1 lub 2 łyżki mleka (ja potrzebowałam 2 łyżki), ciasto będzie dużo łatwiej przecisnąć przez woreczek

6. KROK 6

   

   Gotowe ciasto włóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Na przygotowaną blachę wyciskamy ciasteczka w formie długich pasków o długości około 10 cm.

7. KROK 7

   

   Piec ciasteczka przez 8-10 minut, aż uzyskają złoty kolor. Wyjmujemy ciasteczka i pozwalamy im ostygnąć, należy zachować ostrożność, ciepłe ciasteczka są bardzo delikatne i bardzo łatwo je złamać.

8. KROK 8

   

   Podczas gdy ciasteczka studzą, tabliczkę czekolady połam na małe kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej

9. KROK 9

   

   Jeśli rozpuścisz ją w kuchence mikrofalowej, uważaj, aby nie przegrzać czekolady, bo wtedy po prostu stanie się ziarnista i nigdy nie zamieni się w gładką, piękną masę.

10. KROK 10

    

    Zanurz jedną stronę ostudzonych ciasteczek w lekko przestudzonej roztopionej czekoladzie. Pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął i połóż na pergaminie. Pozostawić do całkowitego stwardnienia czekolady. Gdy tylko czekolada stwardnieje, nasze ciasteczka są gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Magnago

22.09.2023

5

Irish, robisz to sam w kuchence mikrofalowej czy w kąpieli wodnej? To znaczy, byłoby interesująco wiedzieć, jaki tryb jest używany, jak długo i jaki ciężar jest przygotowywany w kuchence mikrofalowej, nigdy wcześniej tego nie próbowałem. Jakieś doświadczone?

Irlandka

22.09.2023

4.5

Natasza, jestem bardziej przyzwyczajony do kąpieli wodnej :) Zagotowuję wodę w rondlu i wyłączam, na wierzch kładę miskę czekolady, główne dno miski nie powinno sięgać wody i ją roztapiać , mieszając od czasu do czasu. A jeśli podgrzewacie w kuchence mikrofalowej to wyjmijcie i mieszajcie co 15 sekund, a gdy tylko główna masa się rozpuści to po prostu mieszajcie bez podgrzewania i podgrzewania przez 5 sekund, mam nadzieję, że dobrze to wyjaśniłem :)

Magnago

22.09.2023

4.8

Tak, tak, dzięki! Strasznie śmieszne ciasteczka, naprawdę wyglądają jak zapałki. Słuchaj, może lepiej nie wyciskać ich przez taką dziurkę w kształcie gwiazdy, ale gładsze, nie próbowałem, co jest lepsze?

Irlandka

22.09.2023

5

z inną nasadką nie próbowałam, ale myślę, że jest to możliwe) i można też zagęścić ciasto, żeby można było je rozwałkować i nożem pokroić na patyczki)) ale wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru do ciasta ciasto i schłodzić w lodówce przed wałkowaniem)

Magnago

22.09.2023

4.9

W! Dokładnie! Irisha, jesteś nie tylko ekspertem od zdjęć, ale także ekspertem od testów!!!

Szura

22.09.2023

4.8

Magnago, nieważne ile razy próbowałam roztapiać czekoladę w kuchence mikrofalowej, za każdym razem przypalała się do dna, nie podoba mi się ta metoda, ale w kąpieli wodnej fale nie naświetlają czekolady, a można kontrolować temperaturę topnienia. Ale myślę, że Irisha wycisnęła gwiazdkę, żeby nadać naszym zapałkom kształt objętości, bo zapałki mają kształt sztabki, w przekroju kwadratu, i jeśli wyciśnie się ją równą dyszą, to się nie da zobacz żebra

Irlandka

22.09.2023

4.9

Shura o wielobarwnych zapałkach to świetny pomysł, myślę, że jeśli zamiast gorzkiej zamiast czekolady zamiast gorzkiej weźmiemy białą czekoladę, to po czekoladzie każde ciasteczko można zamienić na kolorowe płatki kokosowe - zielone, różowe) też powinno wyjść nieźle :)