쇼트브레드 매치

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   재료

2. 단계 2

   

   오븐을 190C로 예열하세요. 푹신해질 때까지 실온에서 버터를 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   가루 설탕과 바닐라 팅크 또는 바닐라 설탕을 첨가하십시오

4. 단계 4

   

   크림처럼 될 때까지 치십시오.

5. 단계 5

   

   밀가루에 베이킹 파우더와 전분을 체로 쳐서 버터 혼합물에 조금씩 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만드세요. 반죽이 너무 촘촘해지면 우유 1~2테이블스푼을 추가하세요(저는 2테이블스푼이 필요했습니다). 이 반죽은 봉지를 통해 짜내기가 훨씬 쉬울 것입니다.

6. 단계 6

   

   완성된 반죽을 별모양 깍지를 끼운 짤주머니에 넣어주세요. 길이 약 10cm의 긴 스트립 형태로 쿠키를 준비된 베이킹 시트에 짜냅니다.

7. 단계 7

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키를 8-10분 동안 굽습니다. 쿠키를 꺼내서 식혀주세요. 조심하세요. 따뜻한 쿠키는 매우 깨지기 쉽고 부서지기 쉽습니다.

8. 단계 8

   

   쿠키가 식는 동안 초콜릿 바를 작은 조각으로 나누어 수조나 전자레인지에 넣어 녹입니다.

9. 단계 9

   

   전자레인지에 녹인 경우 초콜릿을 과열시키지 않도록 주의하세요. 그러면 초콜릿이 단순히 거칠어지고 부드럽고 아름다운 덩어리로 변하지 않기 때문입니다.

10. 단계 10

    

    식힌 쿠키의 한쪽 면을 살짝 식힌 녹인 초콜릿에 담그세요. 여분의 초콜릿을 떨어뜨리고 양피지 위에 올려놓으세요. 초콜릿이 완전히 굳을 때까지 놔두세요. 초콜릿이 굳으면 쿠키가 완성됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마그나고

22.09.2023

5

아일랜드인, 전자레인지에서 직접 하시나요, 아니면 수조에서 하시나요? 내 말은, 전자레인지에서 어떤 모드가 얼마나 오랫동안 사용되는지, 어떤 무게가 사용되는지 아는 것이 흥미로울 것인데, 이전에는 시도해 본 적이 없습니다. 경험 있으신 분들 계시나요?

아이리시아

22.09.2023

4.5

나타샤, 저는 수욕에 더 익숙해졌습니다 :) 냄비에 물을 끓여서 끄고 그 위에 초콜릿 한 그릇을 올려 놓고 그릇의 주요 바닥이 물에 닿지 않도록 녹여 야합니다. , 때때로 저어줍니다. 그리고 전자레인지에 데우신 후 꺼내서 15초마다 저어주시고, 메인 덩어리가 녹자마자 가열이나 가열 없이 5초만 저어주시면 설명이 제대로 되었으면 좋겠습니다 :)

마그나고

22.09.2023

4.8

응, 응, 고마워! 정말 재미있는 쿠키인데 정말 성냥처럼 생겼어요. 들어 봐, 별 모양의 구멍을 통해 짜내지 않는 것이 더 나을 수도 있지만 더 부드러운 것들은 시도하지 않았는데 무엇이 더 낫습니까?

아이리시아

22.09.2023

5

다른 부착물을 사용해 본 적은 없지만 가능할 것 같아요) 반죽을 두껍게 만들어서 펴서 칼로 막대기를자를 수 있습니다)) 그러나 가루 설탕을 더 추가해야합니다. 반죽을 하고 냉장고에 차갑게 한 뒤 롤링하세요)

마그나고

22.09.2023

4.9

안에! 정확히! 아이리샤 당신은 사진 전문가일 뿐만 아니라 테스트 전문가이기도 합니다!!!

슈라

22.09.2023

4.8

마그나고, 전자레인지에 초콜릿을 몇번 녹여봐도 바닥까지 타버릴 때마다 이 방법은 마음에 안드는데, 수조에서는 파도가 초콜릿을 조사하지 않고, 세기를 조절할 수 있어요. 녹는 온도 너 자신. 하지만 아이리사(Irisha)는 성냥에 볼륨감 있는 모양을 주기 위해 별 모양을 짜낸 것 같아요. 성냥은 단면이 정사각형 막대 모양이고 균일한 노즐로 짜내면 불가능하기 때문입니다. 갈비뼈를 보아라. 이 노즐을 사용하면 막대와 유사한 점이 더 잘 보입니다. 쿠키는 매우 아름답습니다. , 이 작은 막대기는 성냥같고, 초콜릿 머리가 있고, 다양한 모양이 있고, 뭔가 새로운 것이 있고, 색깔 있는 성냥(다양한 머리)이 있다는 것을 기억해서 화이트 초콜릿, 밀크 초콜릿, 블랙 초콜릿을 사용할 수 있을 거라 생각했어요 . 글쎄, 모두가 동의한 것 같은데, 또 누가 합류할까요?

아이리시아

22.09.2023

4.9

여러 가지 색상의 성냥에 대한 Shura는 좋은 아이디어입니다. 다크 초콜릿 대신 화이트 초콜릿을 섭취하면 초콜릿 후에 각 쿠키가 컬러 코코넛 플레이크로 바뀔 수 있습니다 (녹색, 분홍색)도 나쁘지 않을 것입니다 :)