Partidos de mantequilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Precalienta el horno a 190C. Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede esponjosa.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar en polvo y tintura de vainilla o azúcar de vainilla.

4. PASO 4

   

   Batir hasta que esté cremoso

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y el almidón, añadirla a la mezcla de mantequilla en pequeñas porciones y amasar hasta obtener una masa homogénea. Si la masa resulta demasiado densa, agrega 1 o 2 cucharadas de leche (yo necesitaba 2 cucharadas), esta masa será mucho más fácil de exprimir a través de la bolsa.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa terminada en una manga pastelera provista de punta de estrella. Exprima las galletas en la bandeja para hornear preparada en forma de tiras largas, de unos 10 cm de largo.

7. PASO 7

   

   Hornee las galletas durante 8-10 minutos hasta que estén doradas. Sacamos las galletas y las dejamos enfriar, ojo, las galletas calientes son muy frágiles y muy fáciles de romper.

8. PASO 8

   

   Mientras las galletas se enfrían, rompe la barra de chocolate en trozos pequeños y derrítela al baño maría o en el microondas.

9. PASO 9

   

   Si lo derrites en el microondas, ten cuidado de no sobrecalentar el chocolate, porque entonces simplemente se volverá granulado y nunca se convertirá en una masa suave y hermosa.

10. PASO 10

    

    Sumerja un lado de las galletas enfriadas en chocolate derretido ligeramente enfriado. Deje escurrir el exceso de chocolate y colóquelo sobre pergamino. Dejar hasta que el chocolate se endurezca por completo. En cuanto el chocolate se endurezca, nuestras galletas estarán listas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

magnago

22.09.2023

5

Irlandés, ¿lo haces tú mismo en el microondas o al baño maría? O sea, sería interesante saber qué modo se usa durante cuánto tiempo y qué peso se hace en el microondas, nunca lo había probado antes. ¿Alguno con experiencia?

irlandesa

22.09.2023

4.5

Natasha, estoy más acostumbrada al baño maría :) Pongo a hervir el agua en una cacerola y la apago, pongo un bol con chocolate encima, el fondo principal del bol no debe llegar al agua y derretirse. , revolviendo de vez en cuando. Y si calientas en el microondas, entonces sácalo y revuelve cada 15 segundos, y en cuanto se derrita la masa principal, simplemente revuelve sin calentar ni calentar durante 5 segundos, espero haberlo explicado bien :)

magnago

22.09.2023

4.8

¡Sí, sí, gracias! Galletas tremendamente divertidas, realmente parecen cerillas. Escucha, tal vez sea mejor no sacarlos por un agujero con forma de estrella, pero los más suaves, no los he probado, ¿qué es mejor?

irlandesa

22.09.2023

5

No lo he probado con otro accesorio, pero creo que es posible) y también puedes hacer la masa más espesa para poder extenderla y cortar palitos con un cuchillo)) pero luego necesitas agregar más azúcar en polvo a la masa y enfriarla en el frigorífico antes de enrollarla)

magnago

22.09.2023

4.9

¡En! ¡Exactamente! Irisha, no sólo eres una experta en fotografía, ¡¡¡también eres una experta en pruebas!!!

Shura

22.09.2023

4.8

Magnago, no importa cuántas veces intenté derretir chocolate en el microondas, cada vez que se quemó hasta el fondo, no me gusta este método, pero en un baño de agua las ondas no irradian el chocolate y puedes controlar la usted mismo la temperatura de fusión. Pero creo que Irisha exprimió la forma de estrella para darle volumen a nuestras cerillas, porque las cerillas tienen forma de barra, de sección transversal cuadrada, y si las exprimes con una boquilla uniforme, no podrás ver las costillas

irlandesa

22.09.2023

4.9

Shura sobre cerillas multicolores es una gran idea, creo que si tomas chocolate blanco en lugar de chocolate amargo, después del chocolate, cada galleta se puede convertir en hojuelas de coco de colores (verde, rosa) tampoco debería quedar mal :)