Варення з обліпихи

Name: Варення з обліпихи
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 500 g Обліпиха; 500 g Цукор; 100 ml Вода

Дуже смачно, просто, корисно, з сонячним настроєм! Варення з обліпихи на зиму буде радувати вас всю зиму і дарувати відмінний настрій в самі похмурі дні. Це неймовірно ароматно, яскраво, смачно! Підходить для подачі до чаю, для додавання в будь-яку солодку випічку, крем, ідеально підходить до морозива.

64

29823

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

150ККал

Білок

0грам

Жир

1грам

Вуглеводи

37грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 15

Обліпиха

500g

Цукор

500g

Вода

100ml

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

КРОК 1
Як приготувати варення з обліпихи на зиму? Готуйте їжу. По можливості беріть обліпиху соковиту і стиглу, яскраво-помаранчеву, кисло-солодку. Вода – бажано бутильована або фільтрована.
КРОК 2
Свіжозібрану обліпиху перебрати, видалити хвостики, листя і сміття. Промийте ягоди і відкладіть їх на друшляк, щоб вони стекли.
КРОК 3
Приступайте до варіння цукрового сиропу. Нагрійте воду в неокислюваній каструлі і доведіть її до кипіння. Додати цукор, відразу перемішати і варити сироп на повільному вогні до повного розчинення цукрових кристалів і злегка загустіння.
КРОК 4
Готові ягоди обліпихи опустити в сироп і розмішати. Варіть варення п'ять хвилин з моменту закипання сиропу. Піну, яка утворюється на поверхні ягідної суміші, зніміть шумівкою. Потім вимкніть вогонь. Стерилізуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Кришки прокип'ятіть.
КРОК 5
Частина ягід при нагріванні лопне, а частина залишиться цілою в варенні, що зробить це ласощі більш красивим і оригінальним. Розкласти варення в попередньо простерилізовані банки. Закатати банки чистими кришками. Дайте варенню охолонути при кімнатній температурі і зберігайте його в холодильнику або іншому прохолодному місці. Варення з обліпихи на зиму готове!
КРОК 6
Взимку баночка такого ароматного і корисного варення з обліпихи чудово доповнить чаювання в колі сім'ї або може стати основою для солодких пирогів чи іншої солодкої випічки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Lilik75

20.08.2023

4.6

Кому цікаво, що можна приготувати з обліпихи, спробуйте цей рецепт настоянки з обліпихи.

Діна

20.08.2023

4.8

Ну, я не зовсім дотримувався цього рецепту. Точніше пропорції ті ж, тільки я свою пюрировала до стану пюре. Тільки за бажанням сім'ї. Варення, звичайно, бомба - таке ароматне, яскраве, смачне, що просто вогонь! А крім того, це ще й дуже корисно! Отримала небагато, видаватиму нормовано, по чайній ложці в день. Жартую! Дуже дякую за рецепт!