Варенье из облепихи

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье из облепихи на зиму? Подготовьте продукты. Облепиху по возможности берите сочную и спелую, ярко-оранжевую, кисло-сладкую. Воду - лучше бутилированную или фильтрованную.

2. ШАГ 2

   

   Свежесобранную облепиху переберите, удалите хвостики, листочки и мусор. Промойте ягоды, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

3. ШАГ 3

   

   Начните варить сахарный сироп. Нагрейте в кастрюле из неокисляющегося материала воду, доведите ее до кипения. Всыпьте сахар, сразу перемешайте и уваривайте сироп на медленном огне до полного растворения кристалликов сахара и небольшого загустения сиропа.

4. ШАГ 4

   

   Приготовленные ягоды облепихи опустите в сироп, перемешайте. Варите варенье в течение пяти минут с момента закипания сиропа. Образующуюся на поверхности ягодной смеси пену снимайте шумовкой. Затем огонь выключите. Простерилизуйте банки любым удобным вам способом. Прокипятите крышки.

5. ШАГ 5

   

   Часть ягод лопнет при нагреве, а часть останется в варенье целыми, что сделает это лакомство более красивым и оригинальным. Варенье разложите по заранее простерилизованным баночкам. Баночки закатайте чистыми крышками. Дайте варенью остыть при комнатной температуре и уберите на хранение в холодильник или другое прохладное место.Варенье из облепихи на зиму готово!

6. ШАГ 6

   

   В зимнее время баночка такого ароматного и полезного облепихового варенья отлично дополнит чаепитие в кругу семьи или может стать основой для сладких пирогов или другой сладкой выпечки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Lilik75

20.08.2023

4.6

Кому интересно, что можно приготовить из облепихи, попробуйте этот рецепт облепиховой настойки.

Дина

20.08.2023

4.8

Ну я не совсем по этому рецепту готовила. Точнее пропорции все те же, только я свое перетерла до состояния пюре. По запросу семейства исключительно только. Варенье конечно бомба - такое ароматное, яркое, вкусное, что просто огонь! А к тому же еще и очень полезное! У меня получилось его немного, буду выдавать нормированно, в день по чайной ложке. Шучу!Спасибо огромное за рецептик!