Confiture d'argousier

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture d'argousier pour l'hiver ? Préparez votre nourriture. Si possible, prenez de l'argousier juteux et mûr, orange vif, aigre-doux. Eau – de préférence en bouteille ou filtrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez l'argousier fraîchement récolté, retirez les queues, les feuilles et les débris. Rincez les baies et placez-les dans une passoire pour les égoutter.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez la cuisson du sirop de sucre. Faites chauffer de l'eau dans une casserole non oxydante et portez-la à ébullition. Ajoutez le sucre, remuez immédiatement et laissez mijoter le sirop à feu doux jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous et que le sirop épaississe légèrement.

4. ÉTAPE 4

   

   Trempez les baies d'argousier préparées dans le sirop et remuez. Faites cuire la confiture pendant cinq minutes à partir du moment où le sirop bout. Retirez la mousse qui se forme à la surface du mélange de baies avec une écumoire. Éteignez ensuite le feu. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Faire bouillir les couvercles.

5. ÉTAPE 5

   

   Certaines baies éclateront lorsqu'elles seront chauffées, et d'autres resteront intactes dans la confiture, ce qui rendra cette gourmandise plus belle et originale. Placer la confiture dans des pots pré-stérilisés. Roulez les bocaux avec des couvercles propres. Laissez la confiture refroidir à température ambiante et conservez-la au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais. La confiture d'argousier est prête pour l'hiver !

6. ÉTAPE 6

   

   En hiver, un pot d'une telle confiture d'argousier aromatique et saine complétera parfaitement la consommation de thé en famille ou pourra devenir la base de tartes sucrées ou autres pâtisseries sucrées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lilik75

20.08.2023

4.6

Pour ceux qui s'intéressent à ce que l'on peut préparer à partir de l'argousier, essayez cette recette de teinture d'argousier.

Dinah

20.08.2023

4.8

Eh bien, je n'ai pas tout à fait suivi cette recette. Plus précisément, les proportions sont toujours les mêmes, sauf que j'ai réduit le mien en purée. Sur demande familiale uniquement. La confiture est certainement une bombe - si aromatique, lumineuse, savoureuse qu'elle n'est que du feu ! Et en plus, c’est aussi très utile ! J'en ai un peu, je le distribuerai en quantité rationnée, une cuillère à café par jour. Je plaisante ! Merci beaucoup pour la recette!