Dżem z rokitnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem z rokitnika na zimę? Przygotuj jedzenie. Jeśli to możliwe, sięgnij po rokitnik, który jest soczysty i dojrzały, ma jasnopomarańczowy, słodko-kwaśny kolor. Woda – najlepiej butelkowana lub filtrowana.

2. KROK 2

   

   Posortuj świeżo zebrany rokitnik, usuń ogony, liście i gruz. Opłucz jagody i umieść je na durszlaku, aby odciekły.

3. KROK 3

   

   Zacznij gotować syrop cukrowy. Podgrzej wodę w nieutleniającym rondlu i zagotuj. Dodać cukier, natychmiast wymieszać i gotować syrop na małym ogniu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a syrop lekko zgęstnieje.

4. KROK 4

   

   Przygotowane jagody rokitnika zanurzamy w syropie i mieszamy. Gotuj dżem przez pięć minut od momentu zagotowania syropu. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń pianę tworzącą się na powierzchni mieszanki jagodowej. Następnie wyłącz ogień. Sterylizuj słoiki w dogodny dla Ciebie sposób. Zagotuj pokrywki.

5. KROK 5

   

   Część jagód pęknie po podgrzaniu, a część pozostanie nienaruszona w dżemie, co sprawi, że ten przysmak będzie piękniejszy i bardziej oryginalny. Umieść dżem w wysterylizowanych wcześniej słoikach. Zwiń słoiki z czystymi pokrywkami. Pozostaw dżem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowuj go w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Dżem z rokitnika jest gotowy na zimę!

6. KROK 6

   

   Zimą słoiczek takiego aromatycznego i zdrowego dżemu z rokitnika doskonale uzupełni rodzinne picie herbaty lub może stać się podstawą słodkich ciast lub innych słodkich wypieków. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lilik75

20.08.2023

4.6

Dla zainteresowanych tym, co można zrobić z rokitnika, wypróbuj przepis na nalewkę z rokitnika.

Dina

20.08.2023

4.8

No cóż, nie do końca trzymałam się tego przepisu. Dokładniej, proporcje są nadal takie same, tyle że swoje zmiksowałem na puree. Tylko na prośbę rodziny. Dżem z pewnością bomba – tak aromatyczny, jasny, smaczny, że po prostu ogień! A poza tym jest bardzo przydatny! Mam tego trochę, będę rozdawać w racjonalnej ilości, łyżeczka dziennie. Żartuję! Dziękuję bardzo za przepis!