Солоне печиво

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти солоне печиво? Підготуйте всі зазначені продукти. Спочатку дістаньте масло з холодильника, щоб воно розм'якшилося

2. КРОК 2

   

   Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів. У глибокій мисці змішайте один жовток, просіяне через сито борошно, розм’якшене масло і сіль. Замісити еластичне тісто. Вам може знадобитися менше або більше борошна, ніж зазначено. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Яйце спочатку промийте в проточній воді з содою, оскільки в ньому можуть бути шкідливі бактерії. Готове тісто легко збирається в кулю і не прилипає до рук.

3. КРОК 3

   

   Тісто для домашнього солоного печива не липке, але якщо його розгортати на столі, доведеться додати більше борошна. Щоб уникнути цього, розкачайте тісто для печива через пекарський папір. Чим тонше буде розкачати тісто, тим хрусткіше буде готове печиво. Тісто тонко розкачати і нарізати за бажанням. Ви можете використовувати смужки, квадрати або вирізати різні форми.

4. КРОК 4

   

   Готове сире печиво перекладіть на деко або деко, попередньо застелене папером для випікання. Злегка струсіть сирий жовток і змастіть поверхню печива кондитерською пензликом. Посипати печиво кмином, крупною морською сіллю або залишити без посипання. Поставте деко з печивом в розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 12-17 хвилин. Час випікання буде залежати від потужності духовки і товщини печива.

5. КРОК 5

   

   Готове домашнє солоне печиво вийняти з духовки і дати йому охолонути. Така випічка чудово підійде в якості закуски до пива або вина. Смачного!

Коментарі до рецепту

Лавінія

12.08.2023

4.8

З пивом – це те, що треба! З пікантних випічок мені сподобалися кукурудзяні коржі. Вони добре поєднуються з супом і чаєм.

Тестоманія

12.08.2023

4.9

Солоне печиво вийшло дуже смачним і розсипчастим!! Чудове пісочне тісто! Він добре розкочувався через пергамент прямо на робочій поверхні і легко перекладався на деко. Я розрізала тісто фігурним ножем і посипала його кунжутом замість кмину. До речі, кількість солі в тісті можна регулювати, роблячи печиво більш-менш солоним на свій смак. Зазначених інгредієнтів, включаючи жовток для змащування, мені вистачило на печиво, яке поміститься точно на одне стандартне деко. Чудовий рецепт, рекомендую!