짭짤한 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   짠 쿠키를 굽는 방법? 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 먼저 버터를 냉장고에서 꺼내서 부드럽게 만드세요. 굽기 30분에서 1시간 전에 하면 됩니다. 중간 크기의 계란을 먹으면 노른자만 필요합니다. 하나는 반죽용이고 다른 하나는 굽기 전에 쿠키에 기름을 바르는 데 사용됩니다. 커민은 쿠키를 뿌리는 데 사용됩니다. 입맛에 맞지 않으면 버리거나 굵은 소금으로 대체해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   오븐을 켜서 180도로 예열하세요. 깊은 그릇에 노른자 하나, 체로 체로 쳐진 밀가루, 부드럽게 한 버터와 소금을 섞습니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 표시된 것보다 더 적거나 더 많은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다. 계란에는 유해한 박테리아가 포함되어 있을 수 있으므로 먼저 흐르는 물과 탄산음료에 계란을 씻으십시오. 완성된 반죽은 쉽게 공 모양으로 뭉치며 손에 달라붙지 않습니다.

3. 단계 3

   

   집에서 만드는 짭짤한 쿠키의 반죽은 끈적이지 않지만 테이블 위에 펴면 밀가루를 더 많이 넣어야 합니다. 이를 방지하려면 베이킹 페이퍼를 통해 쿠키 반죽을 펴십시오. 반죽을 얇게 펴줄수록 완성된 쿠키는 더 바삭해집니다. 반죽을 얇게 펴서 원하는 대로 잘라주세요. 줄무늬, 사각형을 사용하거나 다양한 모양을 잘라낼 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   준비된 생 쿠키를 베이킹 페이퍼를 깔아둔 베이킹 시트나 오븐 트레이에 옮깁니다. 생 노른자를 가볍게 흔들고 페이스트리 브러시로 쿠키 표면을 닦습니다. 쿠키에 커민, 굵은 바다 소금을 뿌리거나 전혀 뿌리지 않고 그대로 두세요. 180°C로 예열된 오븐에 쿠키가 담긴 베이킹 시트를 넣고 약 12-17분간 굽습니다. 굽는 시간은 오븐의 힘과 쿠키의 두께에 따라 달라집니다.

5. 단계 5

   

   완성된 홈메이드 짭짤한 쿠키를 오븐에서 꺼내 식혀주세요. 이 페이스트리는 맥주나 와인과 함께 안주로 딱 맞습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라비니아

12.08.2023

4.8

맥주와 함께라면 그게 바로 당신에게 필요한 것입니다! 고소한 구운 음식으로는 옥수수 토르티야가 마음에 들었습니다. 수프와 차와 잘 어울립니다.

테스토마니아

12.08.2023

4.9

짭짤한 쿠키가 엄청 맛있고 바삭바삭하게 나왔어요!! 멋진 쇼트브레드 반죽! 양피지를 통해 작업 표면에 직접 잘 펴져 베이킹 시트로 쉽게 옮길 수 있습니다. 반죽을 칼로 자르고 큐민 대신 참깨를 뿌렸습니다. 그건 그렇고, 반죽의 소금 양을 조절하여 쿠키를 취향에 따라 다소 짠맛으로 만들 수 있습니다. 표준 크기의 베이킹 시트 하나에 정확히 맞는 쿠키를 만들기 위해 기름칠용 노른자를 포함하여 표시된 재료가 충분했습니다. 훌륭한 레시피, 적극 추천합니다!