Słone ciasteczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec słone ciasteczka? Przygotuj wszystkie wskazane produkty. Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło

2. KROK 2

   

   Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. W głębokiej misce wymieszaj jedno żółtko, przesianą przez sito mąkę, miękkie masło i sól. Zagnieść elastyczne ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż wskazano. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Najpierw umyj jajko pod bieżącą wodą z dodatkiem sody, gdyż może zawierać szkodliwe bakterie. Gotowe ciasto łatwo zwija się w kulę i nie klei się do dłoni.

3. KROK 3

   

   Ciasto na domowe słone ciasteczka nie jest lepkie, ale jeśli rozwałkujesz je na stole, będziesz musiał dodać więcej mąki. Aby tego uniknąć, rozwałkuj ciasto na papierze do pieczenia. Im cieńsze ciasto zostanie rozwałkowane, tym bardziej chrupiące będą gotowe ciasteczka. Ciasto cienko rozwałkować i pokroić według uznania. Można wykorzystać paski, kwadraty lub wyciąć różne kształty.

4. KROK 4

   

   Przygotowane surowe ciasteczka przekładamy na blachę lub blachę piekarnika wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia. Lekko wstrząśnij surowym żółtkiem i posmaruj powierzchnię ciastek pędzelkiem. Posyp ciasteczka kminkiem, grubą solą morską lub zostaw je bez posypki. Blachę z ciasteczkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy około 12-17 minut. Czas pieczenia będzie zależał od mocy piekarnika i grubości ciastek.

5. KROK 5

   

   Wyjmij gotowe domowe słone ciasteczka z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia. Te wypieki doskonale sprawdzają się jako przekąska do piwa lub wina. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lavinia

12.08.2023

4.8

Z piwem tego właśnie potrzebujesz! Jeśli chodzi o pikantne wypieki, podobały mi się tortille kukurydziane. Dobrze komponują się z zupą i herbatą.

Testomania

12.08.2023

4.9

Słone ciasteczka wyszły bardzo smaczne i kruche!! Wspaniałe kruche ciasto! Dobrze rozwałkowało się przez pergamin bezpośrednio na powierzchni roboczej i można je było łatwo przenieść na blachę do pieczenia. Ciasto nacięłam kręconym nożem i zamiast kminku posypałam sezamem. Nawiasem mówiąc, ilość soli w cieście można regulować, dzięki czemu ciasteczka będą mniej lub bardziej słone według własnego gustu. Wskazanych składników, łącznie z żółtkiem do wysmarowania, wystarczyło mi na ciasteczka, które mieszczą się dokładnie na jednej standardowej wielkości blasze. Świetny przepis, gorąco polecam!