ソルティクッキー

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   塩味のクッキーを焼くにはどうすればいいですか？表示されている製品をすべてご用意ください。まずバターを冷蔵庫から取り出して柔らかくします。これは焼く30分から1時間前に行うことができます。中くらいの大きさの卵を用意します。卵黄だけが必要です。1つは生地用、もう1つは焼く前にクッキーに油を塗るためです。クミンはクッキーを振りかけるために使用されます。好みに合わない場合は、廃棄するか、粗塩に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   オーブンの電源を入れて180度に予熱します。深いボウルに卵黄1個、ふるいにかけた小麦粉、柔らかくしたバター、塩を入れて混ぜます。弾力のある生地をこねます。小麦粉は表示よりも少なくても多くてもよい場合があります。生地の固さに重点を置きます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、最初に流水とソーダで卵を洗います。出来上がった生地は団子状にまとまりやすく、手にベタつきません。

3. ステップ 3

   

   自家製の塩味クッキーの生地はべたつきませんが、テーブルの上で伸ばす場合は、小麦粉をさらに追加する必要があります。これを避けるには、ベーキングペーパーを通してクッキー生地を伸ばします。生地を薄く伸ばすほど、完成したクッキーはよりサクサクになります。生地を薄く伸ばし、必要に応じて切ります。ストライプや四角形を使用したり、さまざまな形に切り抜いたりできます。

4. ステップ 4

   

   準備した生のクッキーを、あらかじめベーキングペーパーを敷いたベーキングシートまたはオーブントレイに移します。生卵黄を軽く振り、クッキーの表面をペストリーブラシで塗ります。クッキーにクミン、粗海塩を振りかけるか、まったく振りかけずにそのままにしておきます。 180℃に予熱したオーブンにクッキーを敷いた天板を置き、12～17分ほど焼きます。焼き時間はオーブンの出力とクッキーの厚さによって異なります。

5. ステップ 5

   

   完成した自家製塩味クッキーをオーブンから取り出し、冷まします。ビールやワインのおつまみにぴったりのペストリーです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラビニア

12.08.2023

4.8

ビールにはこれが必要です！おいしい焼き菓子では、コーントルティーヤが気に入りました。スープにもお茶にもよく合います。

テストマニア

12.08.2023

4.9

塩味のクッキーがサクサクでとても美味しかったです!!素晴らしいショートブレッド生地！それは作業台の上で直接クッキングシートを通ってよく伸び、ベーキングシートに簡単に移すことができました。カーリーナイフで生地を切り、クミンの代わりにごまをふりかけました。ちなみに、生地の塩の量は調整可能で、好みの塩味に仕上げることができる。標準サイズのベーキングシート 1 枚にぴったり収まるクッキーに、油を塗る卵黄も含めて、指定された材料が十分にありました。素晴らしいレシピ、強くお勧めします！