Biscotti salati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i biscotti salati? Preparare tutti i prodotti indicati. Per prima cosa togliete il burro dal frigorifero in modo che si ammorbidisca; questo può essere fatto mezz'ora o un'ora prima della cottura. Prendiamo delle uova di media grandezza, ci serviranno solo i tuorli: uno per l'impasto, l'altro per ungere i biscotti prima della cottura. Il cumino viene utilizzato per cospargere i biscotti; se non è di vostro gusto potete scartarlo o sostituirlo con sale grosso.

2. PASSO 2

   

   Accendete il forno per preriscaldarlo a 180 gradi. In una ciotola profonda, mescolare un tuorlo, la farina setacciata al setaccio, il burro ammorbidito e il sale. Impastare la pasta elastica. Potrebbe essere necessaria meno o più farina di quella indicata. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Lavare prima l'uovo con acqua corrente e soda, poiché potrebbe contenere batteri nocivi. L'impasto finito si raccoglie facilmente in una palla e non si attacca alle mani.

3. PASSO 3

   

   L'impasto per i biscotti salati fatti in casa non è appiccicoso, ma se lo stendete sul tavolo dovrete aggiungere altra farina. Per evitare questo, stendete l'impasto dei biscotti attraverso la carta da forno. Più sottile sarà l'impasto, più croccanti saranno i biscotti finiti. Stendere la pasta sottilmente e tagliare a piacere. Puoi utilizzare strisce, quadrati o ritagliare varie forme.

4. PASSO 4

   

   Trasferite i biscotti crudi preparati su una teglia o una teglia da forno, precedentemente rivestita con carta da forno. Scuotere leggermente il tuorlo crudo e spennellare la superficie dei biscotti con un pennello da cucina. Cospargere i biscotti con cumino, sale marino grosso o lasciarli senza confettini. Mettete la teglia con i biscotti in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 12-17 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalla potenza del forno e dallo spessore dei biscotti.

5. PASSO 5

   

   Togliere dal forno i biscotti salati fatti in casa finiti e lasciarli raffreddare. Questi pasticcini sono perfetti come spuntino con birra o vino. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lavinia

12.08.2023

4.8

Con la birra, ecco cosa ci vuole! Per quanto riguarda i prodotti da forno salati, mi sono piaciute le tortillas di mais. Si abbinano bene con zuppe e tè.

Testomania

12.08.2023

4.9

I biscotti salati sono venuti molto gustosi e friabili!! Meravigliosa pasta frolla! Si è srotolato bene attraverso la pergamena direttamente sul piano di lavoro e può essere facilmente trasferito su una teglia. Ho tagliato l'impasto con un coltello riccio e l'ho cosparso di semi di sesamo al posto del cumino. A proposito, la quantità di sale nell'impasto può essere regolata, rendendo i biscotti più o meno salati secondo i vostri gusti. Ne avevo abbastanza degli ingredienti indicati, compreso il tuorlo per ungere, per biscotti che si adattano esattamente su una teglia di dimensioni standard. Ottima ricetta, lo consiglio vivamente!