Салат з креветками, помідорами чері та яйцем пашот

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Креветки (якщо у вас заморожені) розморозити і почистити.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити креветки на середньому вогні 1 хвилину. Під час смаження додаємо сіль і перець. Знімаємо креветки з вогню і залишаємо остигати.

4. КРОК 4

   

   Вишню розрізати на 2-4 частини (в залежності від розміру), половину болгарського перцю нарізати невеликими скибочками.

5. КРОК 5

   

   Збираємо салат. Листя салату (промиті і обсушені) порвіть на дрібні шматочки. Викласти на блюдо.

6. КРОК 6

   

   На листя салату викласти креветки, помідори черрі і болгарський перець.

7. КРОК 7

   

   Приготуємо яйце пашот. Для цього в каструлі доведіть до кипіння 1 л води, додайте 1 ст. 9% оцет. Візьміть яйце (для яйця пашот дуже важливо брати свіжі, вони повинні бути практично від курки), розбийте його в невелику миску. У киплячу воду всипати яйце (вода повинна трохи кипіти).

8. КРОК 8

   

   Варіть яйце приблизно 2 хвилини, білок повинен застигнути, а жовток залишитися рідким.

9. КРОК 9

   

   Зверху на салат викласти яйце-пашот і за бажанням нарізану тонкими кільцями цибулю.

10. КРОК 10

    

    Для заправки змішайте олію, оцет (або лимонний сік), сіль і перець. Ретельно перемішати.

11. КРОК 11

    

    Полийте салат заправкою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілена

25.12.2023

4.6

Чудовий рецепт, і вперше на моєму столі, що дуже приємно. Здавалося б, звичні продукти, і я спочатку подумала, що вони занадто схожі на італійські салати, але яйце пашот з французької кухні, чудове доповнення! Виходить досить ситним, яскравим і багатогранним на смак. Оцет використаний бальзамічний і білий салатний лук, солодкий. Гарно поєднується з рибним столом і келихом білого вина)