Salade de crevettes, tomates cerises et œuf poché

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Décongelez les crevettes (si vous en avez surgelées) et nettoyez-les.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les crevettes à feu moyen pendant 1 minute. Pendant la friture, ajoutez du sel et du poivre. Retirez les crevettes du feu et laissez-les refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la cerise en 2 à 4 parties (selon la taille), coupez la moitié du poivron en petites tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous récupérons la salade. Déchirez les feuilles de laitue (lavées et séchées) en petits morceaux. Disposer sur une assiette.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les crevettes, les tomates cerises et les poivrons sur les feuilles de laitue.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparons un œuf poché. Pour cela, portez à ébullition 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe. 9% de vinaigre. Prenez un œuf (pour un œuf poché, il est très important de prendre des œufs frais, ils doivent provenir pratiquement d'une poule), cassez-le dans un petit bol. Versez l'œuf dans l'eau bouillante (l'eau doit bouillir légèrement).

8. ÉTAPE 8

   

   Faites bouillir l'œuf pendant environ 2 minutes, le blanc doit prendre et le jaune doit rester coulant.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez un œuf poché sur la salade et, si vous le souhaitez, l'oignon haché en fines rondelles.

10. ÉTAPE 10

    

    Pour la vinaigrette, mélangez l'huile, le vinaigre (ou le jus de citron), le sel et le poivre. Mélangez soigneusement.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez la vinaigrette sur la salade et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Milena

25.12.2023

4.6

Excellente recette, et c'est la première fois sur ma table, ce qui est sympa. Il semblerait que ces produits soient familiers, et au début je pensais qu'ils ressemblaient trop aux salades italiennes, mais l'œuf poché est issu de la cuisine française, un merveilleux ajout ! Il s'avère assez satisfaisant, brillant et au goût multiforme. Vinaigre utilisé balsamique et laitue blanche, oignons, doux. Se marie bien avec une table de poisson et un verre de vin blanc)