Insalata con gamberi, pomodorini e uovo in camicia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Scongelate i gamberetti (se li avete congelati) e puliteli.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e friggere i gamberi a fuoco medio per 1 minuto. Durante la frittura aggiungere sale e pepe. Togliere i gamberi dal fuoco e lasciarli raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la ciliegia in 2-4 parti (a seconda delle dimensioni), tagliare la metà del peperone a fettine.

5. PASSO 5

   

   Raccogliamo l'insalata. Strappare le foglie di lattuga (lavate e asciugate) in piccoli pezzi. Disporre su un piatto.

6. PASSO 6

   

   Disporre i gamberi, i pomodorini e i peperoni sulle foglie di lattuga.

7. PASSO 7

   

   Prepariamo un uovo in camicia. Per fare questo, portare a ebollizione 1 litro d'acqua in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. 9% aceto. Prendete un uovo (per un uovo in camicia è molto importante prendere le uova fresche, dovrebbero essere praticamente di gallina), rompetelo in una piccola ciotola. Versare l'uovo in acqua bollente (l'acqua dovrebbe bollire leggermente).

8. PASSO 8

   

   Fai bollire l'uovo per circa 2 minuti, l'albume dovrebbe solidificarsi e il tuorlo dovrebbe rimanere liquido.

9. PASSO 9

   

   Metti un uovo in camicia sopra l'insalata e, se lo desideri, trita la cipolla a rondelle sottili.

10. PASSO 10

    

    Per il condimento, mescolare olio, aceto (o succo di limone), sale e pepe. Mescolare accuratamente.

11. PASSO 11

    

    Versare il condimento sull'insalata e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milena

25.12.2023

4.6

Ottima ricetta, e questa è la prima volta sulla mia tavola, il che è carino. Sembrerebbe che questi prodotti siano familiari, e all'inizio ho pensato che fossero troppo simili alle insalate italiane, ma l'uovo in camicia viene dalla cucina francese, un'aggiunta meravigliosa! Risulta abbastanza soddisfacente, luminoso e sfaccettato nel gusto. Aceto utilizzato balsamico e lattuga bianca di cipolle, dolce. Si abbina bene con una tavola di pesce e un bicchiere di vino bianco)