Ensalada de gambas, tomates cherry y huevo escalfado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Descongela los camarones (si los tienes congelados) y límpialos.

3. PASO 3

   

   Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los camarones a fuego medio durante 1 minuto. Mientras se fríe, agregue sal y pimienta. Retirar los camarones del fuego y dejar enfriar.

4. PASO 4

   

   Corta la cereza en 2-4 partes (según el tamaño), corta la mitad del pimiento morrón en rodajas pequeñas.

5. PASO 5

   

   Recogemos la ensalada. Corte las hojas de lechuga (lavadas y secas) en trozos pequeños. Colocar en un plato.

6. PASO 6

   

   Coloque los camarones, los tomates cherry y los pimientos morrones sobre las hojas de lechuga.

7. PASO 7

   

   Preparemos un huevo escalfado. Para hacer esto, hierva 1 litro de agua en una cacerola, agregue 1 cucharada. 9% de vinagre. Coge un huevo (para un huevo escalfado es muy importante coger huevos frescos, deben ser prácticamente de gallina), rómpelo en un bol pequeño. Vierta el huevo en agua hirviendo (el agua debe hervir un poco).

8. PASO 8

   

   Hervir el huevo durante unos 2 minutos, la clara debe cuajar y la yema debe quedar líquida.

9. PASO 9

   

   Coloque un huevo escalfado encima de la ensalada y, si lo desea, cebolla picada en aros finos.

10. PASO 10

    

    Para el aderezo, mezcla aceite, vinagre (o jugo de limón), sal y pimienta. Mezclar bien.

11. PASO 11

    

    Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milena

25.12.2023

4.6

Excelente receta, y esta es la primera vez en mi mesa, lo cual es bueno. Parecería que estos productos me resultan familiares, y al principio pensé que se parecían demasiado a las ensaladas italianas, pero el huevo escalfado es de la cocina francesa, ¡un complemento maravilloso! Resulta bastante satisfactorio, brillante y de sabor multifacético. Se utiliza vinagre balsámico y lechuga blanca con cebolla, dulce. Combina bien con una mesa de pescado y una copa de vino blanco)