Салат с креветками, черри и яйцом пашот

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Креветки размораживаем (если у вас замороженные) и очищаем.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем креветки на среднем огне 1 минуту. Во время жарки добавляем соль и перец. Снимаем креветки с огня и оставляем остывать.

4. ШАГ 4

   

   Черри нарезаем на 2-4 части (в зависимости от размера), половинку болгарского перца нарезаем небольшими ломтиками.

5. ШАГ 5

   

   Собираем салат. Листья салата (вымытые и высушены) нарываем небольшими кусками. Выкладываем на тарелку.

6. ШАГ 6

   

   На листья салата выкладываем креветки, черри и болгарский перец.

7. ШАГ 7

   

   Приготовим яйцо пашот. Для этого в кастрюле доводим до кипения 1 л воды, добавляем 1 ст.л. 9% уксуса. Берем яйцо (для яйца пашот очень важно взять свежие яйца, они должны быть практически что из под курицы), разбиваем его в небольшую мисочку. Выливаем яйцо в кипящую воду (вода должна слегка кипеть).

8. ШАГ 8

   

   Варим яйцо около 2 минут, белок должен схватится, а желток остаться жидким.

9. ШАГ 9

   

   Сверху на салат выкладываем яйцо пашот и по желанию нарезанный тоненькими кольцами лук.

10. ШАГ 10

    

    Для заправки смешиваем масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Тщательно перемешиваем.

11. ШАГ 11

    

    Поливаем салат заправкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Милена

25.12.2023

4.6

Отличный рецепт, и уж на моем столе впервые, что приятно. Казалось бы, знакомые продукты, и сначала я подумала, что уж больно похож на итальянские салаты, но яйцо пашот – из французской кухни, прекрасное дополнение! Получается достаточно сытным , ярким и многогранным по вкусу. Уксус использовала бальзамический и белый салатный лук, сладкий. Подойдёт к рыбному столу и бокалу белого вина)