Салат з буряком і квасолею без майонезу

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з буряком і квасолею без майонезу? Підготуйте інгредієнти. Буряк попередньо відварити і остудити. Буряк для салату можна використовувати як відварну, так і запечену в духовці у фользі. Візьміть червону квасолю, без будь-яких добавок. Сухарики можна приготувати самостійно або купити готові.

2. КРОК 2

   

   Відкрийте банку з квасолею, злийте рідину, викладіть квасолю на друшляк, щоб стекла вся рідина.

3. КРОК 3

   

   Мариновані огірки наріжте невеликими кубиками.

4. КРОК 4

   

   Як варити буряк? Коренеплоди промийте щіткою під краном і, не очищаючи від шкірки, залийте холодною водою. Поставте каструлю з буряком гаситися на повільний вогонь. Після закипання зменшити вогонь. Варіть буряк на повільному вогні від 40 хвилин до 1,5 години в залежності від розміру. Готовність перевіряйте гострим ножем - він повинен вільно проткнути коренеплід. Буряк остудіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   З'єднати в салатнику буряк, квасолю і огірки.

6. КРОК 6

   

   Заправити салат рослинним маслом і акуратно перемішати. Для заправки люблю використовувати ароматну соняшникову олію. Спробуйте салат на сіль і при необхідності додайте. Хоча солоного мені завжди вистачає від огірків і квасолі. Салат готовий, можна подавати в такому вигляді, додавши в нього сухарики безпосередньо перед подачею. Подаю салат за допомогою кільця.

7. КРОК 7

   

   На плоске блюдо поставте кулінарне кільце і викладіть в нього отриманий салат. Поставити салат в холодильник на 30 хвилин. Потім зніміть кільце. Перед подачею на салат викласти грінки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.11.2023

5

Салат з буряком і квасолею без майонезу за цим рецептом вийшов смачним, соковитим і ситним. Я варила буряк близько півтори години, потім остудила під проточною холодною водою. Після цього буряк не тільки швидко доходить до готовності, але і легко чиститься. Вирішила відварити квасолю, у мене була біла. До речі, з консервованою квасолею салат буде більш ніжним. А огірочки я взяла з літніх заготовок, ця партія була пікантною) Вийшов дуже яскравий і красивий салат! А головне, він пісний і має велику різноманітність меню. У мене не було сухариків. Думаю, з ними буде ще смачніше! Дякую за рецепт смачного салату)

Елено4ка

02.11.2023

4.8

Я готувала салат з буряком і квасолею без майонезу. Я напередодні зварила буряк. Сьогодні нарізала домашні мариновані огірки, буряк, додала консервовану червону квасолю, поперчила чорним перцем, трохи посолила, заправила олією. Салат викладала порційно, за допомогою кухонного кільця (але овочеві кубики норовили розсипатися по тарілці