Insalata con barbabietole e fagioli senza maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con barbabietole e fagioli senza maionese? Prepara i tuoi ingredienti. Pre-bollire le barbabietole e raffreddarle. La barbabietola per insalata può essere utilizzata bollita o cotta al forno al cartoccio. Prendi i fagioli rossi, senza additivi. Puoi preparare i tuoi cracker o acquistarne di già pronti.

2. PASSO 2

   

   Aprire il barattolo di fagioli, scolare il liquido, mettere i fagioli in uno scolapasta per far scolare tutto il liquido.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Come cucinare le barbabietole? Lavare gli ortaggi a radice con una spazzola sotto il rubinetto e, senza sbucciarli, riempirli con acqua fredda. Mettete la padella con le barbabietole a cuocere a fuoco lento. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Cuocere le barbabietole a fuoco lento per 40 minuti a 1,5 ore, a seconda delle loro dimensioni. Controlla la prontezza con un coltello affilato: dovrebbe perforare liberamente la radice. Raffreddare le barbabietole, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Unisci barbabietole, fagioli e cetrioli in un'insalatiera.

6. PASSO 6

   

   Condire l'insalata con olio vegetale e mescolare delicatamente. Mi piace usare l'olio di girasole aromatico per condire. Assaggiare l'insalata per aggiustare di sale e aggiungerne altro se necessario. Anche se ho sempre abbastanza sale da cetrioli e fagioli. L'insalata è pronta, potete servirla così com'è, aggiungendo dei crostini di pane subito prima di servire. Servo l'insalata utilizzando un anello.

7. PASSO 7

   

   Posizionare un anello da cucina su un piatto piano e adagiarvi l'insalata risultante. Metti l'insalata in frigorifero per 30 minuti. Quindi rimuovere l'anello. Prima di servire, adagiate i crostini sull'insalata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

02.11.2023

5

L'insalata con barbabietole e fagioli senza maionese secondo questa ricetta si è rivelata gustosa, succosa e soddisfacente. Ho cotto le barbabietole per circa un'ora e mezza, poi le ho raffreddate sotto l'acqua corrente fredda. Successivamente, le barbabietole non solo raggiungono rapidamente la prontezza, ma sono anche facili da pulire. Ho deciso di far bollire i fagioli, avevo quelli bianchi. A proposito, l'insalata risulterà più tenera con i fagioli in scatola. E ho preso i cetrioli dai miei preparativi estivi, questa partita era piccante) Si è rivelata un'insalata molto luminosa e bella! E, cosa più importante, è snello e offre una grande varietà di opzioni di menu. Non avevo cracker. Penso che con loro sarebbe ancora più gustoso! Grazie per la deliziosa ricetta dell'insalata)

Eleno4ka

02.11.2023

4.8

Ho preparato un'insalata con barbabietole e fagioli senza maionese. Ho bollito le barbabietole il giorno prima. Oggi ho tagliato i cetrioli sottaceto fatti in casa, le barbabietole, ho aggiunto i fagioli rossi in scatola, ho aggiunto il pepe nero, ho aggiunto un po 'di sale e ho condito con olio vegetale. Ho disposto l'insalata in porzioni, utilizzando un anello da cucina (ma i cubetti di verdura hanno cercato di spargersi sul piatto, dopotutto le insalate con olio vegetale non mantengono la loro forma così come quelle con maionese). Ho aggiunto i cracker poco prima di servire in modo che non avessero il tempo di ammorbidirsi. L'insalata è molto gustosa, succosa e i crostini e i cetrioli sottaceto sono deliziosamente croccanti!!! Grazie per la ricetta, Maria!