Salade de betteraves et haricots sans mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de betteraves et de haricots sans mayonnaise ? Préparez vos ingrédients. Faites bouillir les betteraves et laissez-les refroidir. La betterave pour salade peut être utilisée bouillie ou cuite au four en papillote. Prenez des haricots rouges, sans aucun additif. Vous pouvez fabriquer vos propres crackers ou en acheter des tout prêts.

2. ÉTAPE 2

   

   Ouvrez la boîte de haricots, égouttez le liquide, placez les haricots dans une passoire pour égoutter tout le liquide.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les concombres marinés en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Comment cuisiner les betteraves ? Lavez les légumes-racines avec une brosse sous le robinet et, sans les peler, remplissez-les d'eau froide. Placer la poêle avec les betteraves et laisser mijoter à feu doux. Après ébullition, réduisez le feu. Faites cuire les betteraves à petit frémissement pendant 40 minutes à 1h30, selon leur taille. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il doit percer librement le légume-racine. Refroidissez les betteraves, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger les betteraves, les haricots et les concombres dans un saladier.

6. ÉTAPE 6

   

   Assaisonner la salade avec de l'huile végétale et mélanger délicatement. J'aime utiliser de l'huile de tournesol aromatique pour la vinaigrette. Goûtez la salade pour le sel et ajoutez-en si nécessaire. Même si j'ai toujours assez de sel provenant des concombres et des haricots. La salade est prête, vous pouvez la servir telle quelle en y ajoutant des croûtons juste avant de servir. Je sers la salade à l'aide d'une rondelle.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez un cercle de cuisson sur un plat plat et placez-y la salade obtenue. Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retirez ensuite l'anneau. Avant de servir, déposez les croûtons sur la salade. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

02.11.2023

5

La salade de betteraves et de haricots sans mayonnaise selon cette recette s'est avérée savoureuse, juteuse et satisfaisante. J'ai fait cuire les betteraves pendant environ une heure et demie, puis je les ai refroidies sous l'eau froide courante. Après cela, les betteraves sont non seulement rapidement prêtes, mais sont également faciles à nettoyer. J'ai décidé de faire bouillir les haricots, j'en avais des blancs. À propos, la salade sera plus tendre avec des haricots en conserve. Et j'ai pris les concombres de mes préparations estivales, ce lot était épicé) Il s'est avéré que c'était une salade très lumineuse et belle ! Et surtout, il est simple et propose une grande variété d’options de menu. Je n'avais pas de crackers. Je pense que ce serait encore plus savoureux avec eux ! Merci pour la délicieuse recette de salade)

Eleno4ka

02.11.2023

4.8

J'ai préparé une salade de betteraves et de haricots sans mayonnaise. J'ai fait bouillir les betteraves la veille. Aujourd'hui, j'ai haché des concombres marinés faits maison, des betteraves, ajouté des haricots rouges en conserve, ajouté du poivre noir, ajouté un peu de sel et assaisonné avec de l'huile végétale. J'ai disposé la salade en portions, à l'aide d'une plaque de cuisson (mais les cubes de légumes ont essayé de se disperser dans l'assiette ; après tout, les salades à l'huile végétale ne tiennent pas aussi bien leur forme que celles à la mayonnaise). J'ai ajouté les crackers juste avant de servir pour qu'ils n'aient pas le temps de ramollir. La salade est très savoureuse, juteuse, et les croûtons et les concombres marinés croquent si délicieusement !!! Merci pour la recette, Maria!