Салат з яблуком і сушеною качиною грудкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Приготувати соус з йогурту, меду, посолити за смаком. Яблуко наріжте за бажанням і заправте соусом.

2. КРОК 2

   

   Змішайте промиті листя салату з яблуком і рештою соусу. Викласти на блюдо.

3. КРОК 3

   

   В'ялене м'ясо наріжте тонкими скибочками. У мене є своя качина грудка. Можна використовувати будь-яку іншу в’ялену шинку, наприклад, хамон або прошутто.

4. КРОК 4

   

   На тарілку з яблуком і листям салату додайте скибочки в'яленого м'яса і зерна граната.

Коментарі до рецепту

Шура

11.09.2023

4.9

Дійсно, як гранат прикрашає будь-яку страву! Наші дівчата знайшли йому застосування. І салат дуже хороший, але в'ялену качку не знайдемо, доведеться поміняти на м'ясо, добре, що Анка написала про заміну, у цього салату такий простий і водночас дуже благородний смак, браво!

Анаіт

11.09.2023

4.8

Анка, я дуже в захваті від в'яленої грудки. Якщо не складно, опишіть коротко, як ви його готуєте. Загалом скажу, що у вас вишуканий смак і всі ваші страви представлені як у найкращих ресторанах Європи

Анка

11.09.2023

4.5

Анаіт, дякую за теплі слова) Я справді надаю великого значення подачі страв, вважаю, що красива подача - це половина успіху! Скоро опублікую покрокове приготування в'яленого м'яса, але якщо коротко, то нічого складного тут немає. Беру качину або курячу грудку або яловичину, натираю сіллю і цукром (2 ст.л. на 1 ст.л.), товченими ягодами ялівцю, свіжомеленим перцем (будь-які спеції на ваш смак) і залишаю на добу в холодильнику. Потім промити, висушити і повісити на балкон, а можна залишити в холодильнику. Буде готовий через 5-7 днів.

Анаіт

11.09.2023

4.6

Дякую, Анка, гарний рецепт, я давно відмовилася від магазинних сосисок, тому така м'ясна заготовка мені просто потрібна. Ягоди ялівцю купуєте в аптеці чи самі збираєте, а то я тут нічого не бачила.

Анка

11.09.2023

4.5

Ковбаси теж рідко купую, в'ялені роблю сама, суджук наприклад) Купую в супермаркеті ягоди ялівцю, вони продаються разом з усіма спеціями.

Анаіт

11.09.2023

5

Дякую, Анка, я буду обережний у відділі спецій у магазині. Анка, мені щось підказує (наприклад, суджух), що у вас кавказька кров

Анка

11.09.2023

5

Ви не вгадали) Я дуже росіянка, але мій чоловік адигей, тому в адигейської кухні я стала більш досвідченою) і суджук це класика, як же не спробувати приготувати)