Salat mit Apfel und getrockneter Entenbrust

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Aus Joghurt und Honig eine Soße zubereiten, mit Salz abschmecken. Den Apfel nach Belieben schneiden und mit Soße würzen.

2. SCHRITT 2

   

   Den gewaschenen Salat mit dem Apfel und der restlichen Soße vermischen. Auf einen Teller legen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Trockenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Ich habe meine eigene Entenbrust. Sie können jeden anderen Rohschinken verwenden, z. B. Schinken oder Prosciutto.

4. SCHRITT 4

   

   Trockenfleischscheiben und Granatapfelkerne mit einem Apfel und Salatblättern auf einen Teller geben.

Kommentare zum Rezept

Schura

11.09.2023

4.9

Tatsächlich schmückt ein Granatapfel jedes Gericht! Unsere Mädels haben eine Verwendung dafür gefunden. Und der Salat ist sehr gut, aber getrocknete Ente finden wir nicht, die müssen wir gegen Fleisch eintauschen, gut, dass Anka über einen Ersatz geschrieben hat, dieser Salat hat so einen einfachen und gleichzeitig sehr edlen Geschmack, Bravo!

Anahit

11.09.2023

4.8

Anka, ich bin sehr gespannt auf das getrocknete Brustfleisch. Wenn es nicht schwierig ist, beschreiben Sie kurz und knapp, wie Sie es zubereiten. Im Allgemeinen kann ich Ihnen sagen, dass Sie einen raffinierten Geschmack haben und alle Ihre Gerichte wie in den besten Restaurants Europas präsentiert werden

Anka

11.09.2023

4.5

Anait, vielen Dank für deine netten Worte.) Ich lege wirklich großen Wert auf die Präsentation der Gerichte, ich glaube, dass eine schöne Präsentation den halben Erfolg ausmacht! Ich werde demnächst die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Trockenfleisch veröffentlichen, aber kurz gesagt, es gibt hier nichts Kompliziertes. Ich nehme Enten- oder Hähnchenbrust oder Rindfleisch, reibe es mit Salz und Zucker (2 EL 1 EL), zerstoßenen Wacholderbeeren, frisch gemahlenem Pfeffer (alle Gewürze nach Ihrem Geschmack) ein und lasse es einen Tag im Kühlschrank. Anschließend abspülen, trocknen und auf den Balkon hängen oder im Kühlschrank aufbewahren. Es wird in 5-7 Tagen fertig sein.

Anahit

11.09.2023

4.6

Danke, Anka, gutes Rezept, ich habe schon lange auf gekaufte Würstchen verzichtet, deshalb brauche ich einfach diese Art der Fleischzubereitung. Kaufen Sie Wacholderbeeren in der Apotheke oder pflücken Sie sie selbst, sonst habe ich hier nichts gesehen.

Anka

11.09.2023

4.5

Ich kaufe auch selten Würste, ich mache selbst Trockenwürste, Sudschuk zum Beispiel. Wacholderbeeren kaufe ich im Supermarkt, die werden zusammen mit allen Gewürzen verkauft.

Anahit

11.09.2023

5

Danke, Anka, ich werde in der Gewürzabteilung des Ladens vorsichtig sein. Anka, irgendetwas sagt mir (zum Beispiel Sujukh), dass du kaukasisches Blut hast

Anka

11.09.2023

5

Sie haben es nicht erraten) Ich bin sehr russisch, aber mein Mann ist Adyghe, also habe ich mehr Erfahrung in der Adyghe-Küche) und Sudschuk ist ein Klassiker, wie könnte ich nicht versuchen, es zu kochen)