Салат с яблоком и вяленой утиной грудкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовить соус из йогурта, мёда , приправить солью по вкусу. яблоко нарезать произвольно и заправить соусом.

2. ШАГ 2

   

   Промытый салат перемешать с яблоком и остатком соуса. Выложить на тарелку.

3. ШАГ 3

   

   Вяленое мясо нарезать тонкими слайсами. У меня утиная грудка собственного приготовления. Можно взять любую другую сыровяленную ветчину, например хамон или прошутто.

4. ШАГ 4

   

   На тарелку с яблоком и салатными листьями добавляем ломтики вяленого мяса и зёрна граната.

Комментарии к рецепту

Шура

11.09.2023

4.9

Действительно, как гранат украшает любой блюдо! Наши девочки нашли ему применение.А салат очень хорош, вот только у нас вяленой утки не найти, придется менять на мясо, хорошо, что, Анка, написала про замену, такой простой и в тоже время очень благородный вкус у этого салата, браво!

Анаит

11.09.2023

4.8

Анка, меня очень взволновала вяленая грудка. Если не трудно, в двух словах опишите как ее готовите. А вообще скажу вам вы обладаете утонченным вкусом и все ваши блюда оформлены как в лучших ресторанах Европы

Анка

11.09.2023

4.5

Анаит, спасибо за тёплые слова) Я действительно придаю большое значение презентации блюд, считаю, что красивая подача это половина успеха!Я скоро опубликую пошаговое приготовление вяленого мяса, а если в кратце, то здесь ничего сложного. Беру утиную или куриную грудку или говядину, натираю солью и сахаром ( 2стл+1стл) можжевеловые ягоды раздавленные, перец свежемолотый ( любые специи по вашему вкусу)и оставляем на сутки в холодильнике. Затем промыть, обсушить и повесить на балконе, можно оставить в холодильнике. Готово будет через 5-7 дней.

Анаит

11.09.2023

4.6

Спасибо, Анка,хороший рецепт, я уже давно отказалась от магазинных колбас, так что такое приготовление мяса мне просто необходимо. А можжевеловые ягоды в аптеке берете, или сами собираете,а то у нас я что-то не видела.

Анка

11.09.2023

4.5

Я тоже редко покупаю колбасы, делаю сама сыровяленые, суджук например)Ягоды можжевельника покупаю в супермаркете, они продаются наравне со всеми специями.

Анаит

11.09.2023

5

Спасибо, Анка, буду внимательна в отделе специй в магазине. Анка, что-то мне подсказывает(например, суджух), что в тебе присутствует кавказская кровь

Анка

11.09.2023

5

Не угадали) я очень даже русская, но муж мой адыгеец, поэтому я руку набила больше в адыгейской кухне) а суджук это классика, как я могла его не попробовать приготовить)