Sałatka z jabłkiem i suszoną piersią kaczki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj sos z jogurtu, miodu, dopraw solą do smaku. Jabłko pokroić według uznania i doprawić sosem.

2. KROK 2

   

   Umytą sałatę wymieszaj z jabłkiem i resztą sosu. Umieścić na talerzu.

3. KROK 3

   

   Suszone mięso pokroić w cienkie plasterki. Mam własną pierś z kaczki. Można użyć dowolnej innej szynki suszonej, np. szynki szynkowej lub prosciutto.

4. KROK 4

   

   Na talerz z jabłkiem i liśćmi sałaty nałóż plasterki suszonego mięsa i pestki granatu.

Komentarze do przepisu

Szura

11.09.2023

4.9

Rzeczywiście, jak granat zdobi każde danie! Nasze dziewczyny znalazły dla tego zastosowanie. A sałatka jest bardzo dobra, tylko suszonej kaczki nie znajdziemy, trzeba będzie ją wymienić na mięso, dobrze, że Anka napisała o zamienniku, ta sałatka ma taki prosty i zarazem bardzo szlachetny smak, Brawo!

Anahit

11.09.2023

4.8

Anka, bardzo jestem ciekawa suszonego mięsa z piersi. Jeśli nie jest to trudne, opisz w skrócie, jak to robisz. Generalnie powiem Ci, że masz wyrafinowany gust i wszystkie Twoje dania prezentują się jak w najlepszych restauracjach w Europie

Anka

11.09.2023

4.5

Anait, dziękuję za miłe słowa) Naprawdę przywiązuję dużą wagę do prezentacji potraw, uważam, że piękna prezentacja to połowa sukcesu! Niedługo opublikuję przepis na przygotowanie suszonego mięsa krok po kroku, ale mówiąc krótko, nie ma tu nic skomplikowanego. Biorę pierś z kaczki, kurczaka lub wołowinę, nacieram ją solą i cukrem (2 łyżki 1 łyżka), pokruszonymi jagodami jałowca, świeżo zmielonym pieprzem (dowolne przyprawy według uznania) i zostawiam na jeden dzień w lodówce. Następnie opłucz, wysusz i powieś na balkonie lub możesz zostawić w lodówce. Będzie gotowy za 5-7 dni.

Anahit

11.09.2023

4.6

Dziękuję Anko, dobry przepis, już dawno zrezygnowałam ze sklepowych kiełbasek, więc właśnie takiej formy mięsnej potrzebuję. Czy jagody jałowca kupujesz w aptece, czy sam je zbierasz, inaczej nic tu nie widziałem.

Anka

11.09.2023

4.5

Rzadko też kupuję kiełbaski, sama robię suszone, np. sudzhuk) Jagody jałowca kupuję w supermarkecie, są sprzedawane razem ze wszystkimi przyprawami.

Anahit

11.09.2023

5

Dziękuję, Anka, będę uważać w dziale z przyprawami w sklepie. Anka, coś mi mówi (np. sujukh), że masz kaukaską krew

Anka

11.09.2023

5

Nie zgadłeś) Jestem bardzo Rosjaninem, ale mój mąż jest Adyghe, więc nabrałem większego doświadczenia w kuchni Adyghe), a sujuk to klasyk, jak mógłbym nie spróbować go ugotować)