Рисова каша в гарбузі

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рисову кашу в гарбузі? Для приготування рисової каші візьміть невелику гарбуз вагою 1,5-2 кілограми. Великий гарбуз може не пропектися. Також нам знадобиться звичайний круглий краснодарський рис, молоко або вершки, вершкове масло, родзинки, одне кисле яблуко, цукор і сіль.

2. КРОК 2

   

   Гарбуз помийте, акуратно зріжте кришку, видаліть ложкою насіння і пухку м'якоть. За допомогою ножа або ложки зріжте якомога більше твердої частини м’якоті

3. КРОК 3

   

   Рис промити під проточною водою. Рис залити окропом, накрити каструлю кришкою і залишити набухати на 15 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Родзинки також промиваємо і запарюємо окропом. Залиште на 5 хвилин. Потім зливаємо воду, а родзинки обсушуємо паперовим рушником.

5. КРОК 5

   

   Тверду частину м’якоті гарбуза дрібно наріжте.

6. КРОК 6

   

   До гарбуза додати розпарений родзинки.

7. КРОК 7

   

   Яблуко помити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати невеликими кубиками. До гарбуза і родзинок додати нарізане яблуко.

8. КРОК 8

   

   Додати сіль і цукор. Якщо ви не любите занадто солодку кашу, то додайте дві столові ложки цукру. А якщо любите солодше або гарбуз несолодка, то можете сміливо додавати 3-4 ст.

9. КРОК 9

   

   Злийте з рису воду, додайте його до решти продуктів і добре перемішайте майбутню кашу.

10. КРОК 10

    

    На дно горщика з гарбузом покладіть половину масла і викладіть рисову кашу.

11. КРОК 11

    

    Залийте кашу склянкою молока і викладіть зверху масло, що залишилося. Накрити зрізаною кришкою.

12. КРОК 12

    

    Загортаємо гарбуз у фольгу, викладаємо на деко (на випадок, якщо молоко трохи втече) і ставимо запікатися в духовку при 180-200 градусах на 1,5-2 години, в залежності від розміру гарбуза. .

13. КРОК 13

    

    Гарбуз бажано залишити на деякий час у вимкненій духовці. В результаті гарбуз виходить м'якою і дуже ніжною, а сама рисова каша - розсипчастою і ароматною. Рисову кашу можна їсти разом зі стінками «каструлі».

Коментарі до рецепту

larisa.поч

09.10.2023

4.9

У гарбузі можна запікати різні страви. Смачно спекти молочну кукурудзяну або пшоняну кашу, ділюся посиланням.

Наталія М

09.10.2023

5

Давно хотіла зварити кашу в гарбузі, але мене зупиняло те, що велика гарбуз не впоралася, вирізати м'якоть дуже складно. Одного разу на Хеллоуїн я спробувала це зробити, дуже мучилася, вирізаючи шматочки) Але у мене були маленькі гарбузи і я вирішила спробувати зробити міні-горщик на одну людину. Маленький гарбуз вагою 800 г виявився простим у «вирізанні». Я зменшила всі пропорції

КатеринаРильська

09.10.2023

4.6

Це найкраща гарбузова каша! Смачного! Робили без родзинок, але смак був бездоганний і без них.