Gachas de arroz con calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gachas de arroz con calabaza? Para preparar gachas de arroz, tome una calabaza pequeña que pese entre 1,5 y 2 kilogramos. Es posible que una calabaza grande no se hornee. También necesitaremos arroz redondo de Krasnodar, leche o nata, mantequilla, pasas, una manzana agria, azúcar y sal.

2. PASO 2

   

   Lavar la calabaza, cortar con cuidado la tapa, quitarle las semillas y la pulpa suelta con una cuchara. Con un cuchillo o una cuchara, corte la mayor cantidad posible de la parte dura de la pulpa.

3. PASO 3

   

   Lavar el arroz con agua corriente. Vierta agua hirviendo sobre el arroz, cubra la cacerola con una tapa y déjelo hinchar durante 15 minutos.

4. PASO 4

   

   También lavamos y cocemos al vapor las pasas con agua hirviendo. Dejar actuar 5 minutos. Luego escurre el agua y seca las pasas con una toalla de papel.

5. PASO 5

   

   Picar finamente la parte dura de la pulpa de calabaza.

6. PASO 6

   

   Agrega pasas al vapor a la calabaza.

7. PASO 7

   

   Lavar la manzana, pelarla, quitarle el corazón y cortarla en cubos pequeños. Agrega la manzana picada a la calabaza y las pasas.

8. PASO 8

   

   Agrega sal y azúcar. Si no te gustan las gachas demasiado dulces, añade dos cucharadas de azúcar. Y si te gusta más dulce o la calabaza no es dulce, puedes agregar de forma segura 3-4 cucharadas.

9. PASO 9

   

   Escurre el agua del arroz, agrégala al resto de productos y mezcla bien la futura papilla.

10. PASO 10

    

    Coloca la mitad de la mantequilla en el fondo de la olla de calabaza y unta la papilla de arroz.

11. PASO 11

    

    Vierta un vaso de leche sobre la papilla y ponga encima el resto de la mantequilla. Cubrir con la tapa cortada.

12. PASO 12

    

    Envuelva la calabaza en papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear (por si acaso la leche se escurre un poco) y póngala en el horno para hornear a 180-200 grados durante 1,5-2 horas, dependiendo del tamaño de la calabaza. .

13. PASO 13

    

    Es recomendable dejar la calabaza en el horno apagado un rato. Como resultado, la calabaza resulta suave y muy tierna, y la papilla de arroz resulta desmenuzable y aromática. Las gachas de arroz se pueden comer junto con las paredes de la “olla”.

Comentarios sobre la receta.

larisa.beg

09.10.2023

4.9

Puedes hornear diferentes platos en calabaza. Está delicioso hornear gachas de maíz con leche o mijo, les comparto el enlace.

natalia

09.10.2023

5

Hace tiempo que quería cocinar gachas de calabaza, pero me detuvo el hecho de que no podía con una calabaza grande, es demasiado difícil cortar la pulpa. Una vez para Halloween intenté hacer esto, sufrí mucho cortando los pedazos) Pero tenía calabazas pequeñas y decidí intentar hacer una mini maceta para una sola persona. La pequeña calabaza, que pesaba 800 g, resultó fácil de “tallar”. Reduje todas las proporciones.

KaterinaRylskaya

09.10.2023

4.6

¡Esta es la mejor papilla de calabaza! ¡Delicioso! Lo hicieron sin pasas, pero el sabor era impecable incluso sin ellas.