Моті з рисового борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати японський пиріг моті з рисового борошна в домашніх умовах в мікрохвильовці? Готуйте їжу. Для моті рекомендується використовувати спеціальну клейку рисову муку, але цей рецепт відмінно підходить і зі звичайною мукою, яка продається в будь-якому магазині. Мої фарби гелеві. Для начинки я вибрала полуницю, чорницю та ківі. Для цього рецепту потрібна мікрохвильова піч.

2. КРОК 2

   

   Отримайте миску, придатну для мікрохвильової печі. Влити туди воду, додати цукор. Капніть трохи барвника, виберіть колір на свій смак. Розмішуйте, поки колір не стане однорідним.

3. КРОК 3

   

   У воду додайте рисове борошно і розмішайте до однорідності. Тісто буде мати консистенцію млинців.

4. КРОК 4

   

   Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в мікрохвильову піч. Встановіть потужність 750-800 Вт, встановіть час 2 хвилини. Точний час і потужність залежать від роботи вашої мікрохвильовки. Детальніше про це можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Готуйте тісто зазначений час, потім вийміть чашу. Тісто має загуснути, буде схоже на пластилін. Якщо за цей час тісто залишиться рідким, то ставимо його в мікрохвильовку ще на 30 секунд.

6. КРОК 6

   

   Остудити тісто до теплого стану. Розділіть його на стільки ж частин. За цим рецептом виходить 6 тістечок. Так як я роблю три кольори, то кожен ділю на 2 частини. Шматок тіста розкачати в поліно, трохи пом’яти на дошці, посипаній кукурудзяним крохмалем. Потім розкачати в коло, товщиною кілька міліметрів. Не робіть його дуже густим, оскільки це ускладнить запечатування моті.

7. КРОК 7

   

   У центр заготовки викладаємо трохи сирної маси, а поверх неї ягоду, попередньо вимиту і очищену від шкірки. Краще дрібні полуниці

8. КРОК 8

   

   Сформуйте моті круглої форми і обваляйте в крохмалі.

9. КРОК 9

   

   Подібним чином я приготувала моті інших кольорів. Один мав ківі, нарізаний шматочками, як начинку.

10. КРОК 10

    

    І велика чорниця. Можна поставити пару маленьких.

11. КРОК 11

    

    Готові коржі поставте в холодильник на пару годин.

12. КРОК 12

    

    Подавайте десерт моті до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

26.09.2023

4.7

Сьогодні вранці моїй радості не було меж, тому що в своїй стрічці я побачила рецепт моті з рисового борошна в домашніх умовах! Давно хотіла приготувати цей торт, але все ніяк не наважувалася. Але я вірю цьому автору! Тож я одразу пішов за рисовим борошном. Я відміряв цукор і воду, змішав, додав рисове борошно і перемішав віночком. У мене була тільки одна фарба - багряний. Я розділила тісто на дві частини і в одну додала дві краплі барвника. Я поставила миски в мікрохвильовку окремо. Спочатку «варила» біле тісто, вирішила, що 1,5 хвилини на 750 Вт вистачить. Тісто вийшло трохи щільним, на мій недосвідчений погляд). Друге тісто я готувала 30 секунд, перемішувала і ще 30 секунд. Я вважаю, що це оптимально. Червоне тісто вийшло ніжніше. Потім злегка розім'яла грудочки тіста і почала формувати коржі. Для начинки я використовувала вишні і нектарини, а також сир. Начинку я приготувала заздалегідь, щоб тісто не пересохло. Спочатку були труднощі з формуванням, але потім я зрозумів, що тонко розкачувати не потрібно. Думаю наступного разу зроблю ці вироби поменше і у вигляді пиріжка)). Мені сподобався моті! У них такий незвичайний смак і консистенція. Рисове тісто по пластичності дуже схоже на дитяче ігрове). Воно м'яке, ніжне, тягуче, ліпити з тіста одне задоволення. Смак приємний, солодкуватий. У поєднанні з сиром і фруктами виходить дуже смачно! Дуже дякую за рецепт і новий досвід!