Mochi di farina di riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta mochi giapponese con farina di riso a casa nel microonde? Prepara il tuo cibo. Per i mochi si consiglia di utilizzare la speciale farina di riso glutinoso, ma questa ricetta funziona perfettamente con la farina normale, che viene venduta in qualsiasi negozio. I miei coloranti sono gel. Per il ripieno ho scelto fragole, mirtilli e kiwi. Questa ricetta richiede un forno a microonde.

2. PASSO 2

   

   Procurati una ciotola adatta al microonde. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero. Metti un po' di colorante, scegli il colore che preferisci. Mescolare fino a quando il colore sarà uniforme.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina di riso all'acqua e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto avrà la consistenza delle frittelle.

4. PASSO 4

   

   Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela nel microonde. Imposta la potenza su 750-800 W, imposta il tempo su 2 minuti. L'ora esatta e la potenza dipendono dal funzionamento del microonde. Puoi leggere di più a riguardo in un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Cuocere l'impasto per il tempo specificato, quindi rimuovere la ciotola. L'impasto dovrebbe addensarsi, sembrerà plastilina. Se durante questo periodo l'impasto rimane liquido, mettetelo nel microonde per altri 30 secondi.

6. PASSO 6

   

   Raffreddare l'impasto fino a quando diventa caldo. Dividilo nello stesso numero di parti. Con questa ricetta si ottengono 6 torte. Dato che sto realizzando tre colori, li divido ciascuno in 2 parti. Stendere un pezzo di pasta in un tronco, lavorarlo un po' su una tavola cosparsa di amido di mais. Stendetela poi in un cerchio, dello spessore di qualche millimetro. Non renderlo molto spesso, altrimenti sarà difficile sigillare il mochi.

7. PASSO 7

   

   Al centro del pezzo mettete un po 'di ricotta e sopra una bacca, precedentemente lavata e sbucciata. Sono migliori le fragole più piccole; tagliare le bacche grandi a pezzi.

8. PASSO 8

   

   Formare il mochi in una forma rotonda e arrotolarlo nell'amido.

9. PASSO 9

   

   Ho preparato i mochi in altri colori in modo simile. Uno aveva del kiwi tagliato a pezzi come ripieno.

10. PASSO 10

    

    E un grande mirtillo. Puoi metterne un paio di piccoli.

11. PASSO 11

    

    Metti le torte finite in frigorifero per un paio d'ore.

12. PASSO 12

    

    Servi il dessert mochi in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.09.2023

4.7

Stamattina la mia gioia non ha avuto limiti, perché nel mio feed ho visto la ricetta dei mochi fatti in casa con farina di riso! Era da tanto tempo che volevo fare questa torta, ma non ho osato. Ma mi fido di questo autore! Allora ho optato subito per la farina di riso. Ho misurato lo zucchero e l'acqua, ho unito, ho aggiunto la farina di riso e ho mescolato con una frusta. Avevo solo un colorante: scarlatto. Ho diviso l'impasto in due parti e ad una ho aggiunto due gocce di colorante. Ho messo le ciotole nel microonde separatamente. Per prima cosa ho “cucinato” l'impasto bianco, ho deciso che sarebbe bastato 1,5 minuti a 750 W. L'impasto è venuto un po' denso a mio inesperto parere). Ho cotto il secondo impasto per 30 secondi, ho mescolato e altri 30 secondi. Penso che questo sia ottimale. L'impasto rosso è risultato più morbido. Poi ho impastato leggermente i grumi di pasta e ho iniziato a formare le torte. Per il ripieno ho utilizzato ciliegie e nettarine, oltre alla ricotta. Ho preparato il ripieno in anticipo in modo che l'impasto non si secchi. All'inizio ci sono state difficoltà con la formazione, ma poi ho capito che non era necessario stenderla in modo sottile. Penso che la prossima volta renderò questi prodotti più piccoli e sotto forma di torta)). Mi è piaciuto il mochi! Hanno un gusto e una consistenza davvero insoliti. L'impasto di riso è molto simile in plasticità all'impasto da gioco per bambini). È morbido, tenero, viscoso ed è un piacere scolpirlo dall'impasto. Il sapore è gradevole, dolciastro. Abbinato a formaggi e frutta risulta davvero gustoso! Grazie mille per la ricetta e la nuova esperienza!