mochi de harina de arroz

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de mochi japonés con harina de arroz en casa en el microondas? Prepara tu comida. Para el mochi, se recomienda utilizar harina de arroz glutinoso especial, pero esta receta funciona bien con harina normal, que se vende en cualquier tienda. Mis tintes son gel. Para el relleno elegí fresas, arándanos y kiwi. Esta receta requiere un microondas.

2. PASO 2

   

   Consigue un recipiente apto para microondas. Vierta agua en él, agregue azúcar. Echa un poco de tinte, elige el color a tu gusto. Revuelve hasta que el color sea uniforme.

3. PASO 3

   

   Agregue harina de arroz al agua y revuelva hasta que quede suave. La masa tendrá la consistencia de panqueques.

4. PASO 4

   

   Cubre el bol con film transparente y colócalo en el microondas. Configure la potencia a 750-800 W, configure el tiempo a 2 minutos. El tiempo y la potencia exactos dependen del funcionamiento de su microondas. Puedes leer más sobre esto en un artículo aparte, el enlace está al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Cocine la masa durante el tiempo especificado, luego retire el bol. La masa debe espesarse, parecerá plastilina. Si durante este tiempo la masa permanece líquida, métela en el microondas durante otros 30 segundos.

6. PASO 6

   

   Enfriar la masa hasta que esté tibia. Divídelo en la misma cantidad de partes. Esta receta rinde 6 pasteles. Como estoy haciendo tres colores, divido cada uno en 2 partes. Enrollar un trozo de masa formando un tronco, amasarlo un poco sobre una tabla espolvoreada con maicena. Luego, extiéndalo formando un círculo de unos pocos milímetros de grosor. No lo hagas muy espeso, ya que esto hará que el mochi sea difícil de sellar.

7. PASO 7

   

   Colocar un poco de requesón en el centro de la pieza de trabajo, y encima una baya, previamente lavada y pelada. Las fresas más pequeñas son mejores

8. PASO 8

   

   Dale forma redonda al mochi y enróllalo en almidón.

9. PASO 9

   

   Preparé mochi en otros colores de manera similar. Uno tenía kiwi cortado en trozos como relleno.

10. PASO 10

    

    Y un arándano grande. Puedes poner un par de pequeños.

11. PASO 11

    

    Coloca los pasteles terminados en el frigorífico durante un par de horas.

12. PASO 12

    

    Sirve el postre mochi en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

26.09.2023

4.7

Esta mañana mi alegría no tuvo límites, porque en mi feed vi una receta de mochi hecha en casa con harina de arroz. Hacía mucho tiempo que quería hacer esta tarta, pero no me atrevía. ¡Pero confío en este autor! Así que inmediatamente opté por harina de arroz. Medí el azúcar y el agua, los combiné, agregué harina de arroz y revolví con un batidor. Sólo tenía un tinte: escarlata. Dividí la masa en dos partes y a una le agregué dos gotas de tinte. Coloqué los tazones en el microondas por separado. Primero “cociné” la masa blanca, decidí que sería suficiente durante 1,5 minutos a 750 W. La masa resultó un poco espesa en mi opinión inexperta). Cociné la segunda masa por 30 segundos, mezclé y otros 30 segundos. Creo que esto es óptimo. La masa roja quedó más suave. Luego amasé ligeramente los trozos de masa y comencé a formar las tortas. Para el relleno utilicé cerezas y nectarinas, además de requesón. Preparé el relleno con antelación para que la masa no se seque. Al principio hubo dificultades con la formación, pero luego me di cuenta de que no era necesario extenderla finamente. Creo que la próxima vez haré estos productos más pequeños y en forma de pastel)). ¡Me gustó el mochi! Tienen un sabor y una consistencia tan inusuales. La masa de arroz es muy similar en plasticidad a la plastilina para niños). Es suave, tierno, viscoso y es un placer esculpirlo en la masa. El sabor es agradable, dulzón. ¡Combinado con queso y fruta queda muy rico! ¡Muchas gracias por la receta y la nueva experiencia!