Торт Рафаелло з маскарпоне

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   1. Очистіть мигдаль. Для цього замочіть його на 15-20 хвилин у гарячій воді. Одразу зніміть шкірку та злегка підсмажте в духовці. Мигдаль краще заздалегідь очистити від шкірки, щоб він підсох, а потім поставити в духовку, коли він підсохне.

2. КРОК 2

   

   2. Білий шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані. Дайте трохи охолонути.

3. КРОК 3

   

   3. Маскарпоне збити. Окремо збити вершки з цукровою пудрою. Акуратно перемішайте сир і вершки.

4. КРОК 4

   

   Додайте білий шоколад і ½ кокосової стружки, перемішайте до однорідності. Сильно збивати не варто, інакше маса розсиплеться і стане рідкою (особливо в таку спеку!).

5. КРОК 5

   

   4. Складання торта. Корж викласти 1/3 крему

6. КРОК 6

   

   зверху покладіть 1/2 підсмаженого мигдалю. Накрийте другим коржем, знову кремом, мигдалем, що залишився

7. КРОК 7

   

   і третім коржем, який щедро покриваємо кремом, обмазуємо боки торта.

8. КРОК 8

   

   Посипати пиріг кокосом, що залишився. Прикрашаємо горіхами пекан.

9. КРОК 9

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

холгазана

28.12.2023

4.8

Торт Рафаелло дуже смачний! Дуже солодкий! Ідеальний десерт для ласунів!

АнираМ

28.12.2023

4.6

Ірина, я теж часто роблю торт «Рафаелло», мій торт більше для ледачих, з бісквітних коржів, крему, посипання кокосовою стружкою і нарешті... Мммм... Прикрашаю справжніми тістечками Рафаель

Марина

28.12.2023

4.8

Де взяти тістечка?

Аркадій і Світлана

28.12.2023

4.7

Марина, для цього рецепта потрібні готові коржі

Сальміра

28.12.2023

4.6

У рецепті для прикраси вказано горіх пекан, а на фото прикраса - бразильський горіх (Бертолета)...