Tarta Raffaello con mascarpone

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   1. Pelar las almendras. Para ello, déjelo en remojo durante 15-20 minutos en agua caliente. Pelar inmediatamente y tostar ligeramente en el horno. Es mejor pelar las almendras con antelación para que se sequen, y luego meterlas al horno cuando estén secas.

2. PASO 2

   

   2. Derretir el chocolate blanco en el microondas o al baño María. Dejar enfriar un poco.

3. PASO 3

   

   3. Batir el Mascarpone. Por separado, batir la nata con el azúcar glass. Mezclar suavemente el queso y la nata.

4. PASO 4

   

   Agrega el chocolate blanco y ½ coco rallado, revuelve hasta que quede suave. No bata con fuerza, de lo contrario la masa se caerá y se volverá líquida (¡especialmente con tanto calor!).

5. PASO 5

   

   4. Montaje del bizcocho. Untar 1/3 de la nata sobre la base.

6. PASO 6

   

   cubra con 1/2 almendras tostadas. Cubrir con la segunda capa de bizcocho, volver a batir y las almendras restantes.

7. PASO 7

   

   y la tercera capa de bizcocho, que cubrimos generosamente con nata, recubre los lados del bizcocho.

8. PASO 8

   

   Espolvorea el bizcocho con el coco restante. Decora con nueces pecanas.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

holgazana

28.12.2023

4.8

¡La tarta Raffaello es muy rica! ¡Muy dulce! ¡Un postre ideal para los más golosos!

AniraM

28.12.2023

4.6

Irina, yo también suelo hacer tarta “Raffaello”, la mía es más bien una tarta para perezosos, se hace con bizcochos, nata, espolvoreado con coco rallado y por último… Mmmmm… lo decoro con auténticas tartas de Rafael.

puerto pequeño

28.12.2023

4.8

¿Dónde puedo conseguir las tortas?

Arkadi y Svetlana

28.12.2023

4.7

Marina, esta receta requiere capas de pastel ya preparadas.

Salmira

28.12.2023

4.6

La receta especifica una nuez pecana para decorar, pero en la foto la decoración es una nuez de Brasil (Bertoleta)...