Торт Рафаэлло с маскарпоне

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   1. Миндаль очищаем от кожуры. Для этого замачиваем его на 15-20 минут в горячей воде. Сразу же очищаем и слегка поджариваем в духовке. Лучше очистить миндаль заранее, чтобы он обсох, и уже сухим отправлять его в духовку.

2. ШАГ 2

   

   2. Белый шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Даем слегка остыть.

3. ШАГ 3

   

   3. Взбиваем Маскарпоне. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой. Аккуратно смешиваем сыр со сливками.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем белый шоколад и ½ кокосовой стружки, перемешиваем до однородности. Не стоит взбивать интенсивно, иначе масса опадет и станет жидкой (особенно при такой-то жаре!).

5. ШАГ 5

   

   4. Собираем торт. На корж выкладываем 1/3 крема,

6. ШАГ 6

   

   сверху 1/2 поджаренного миндаля. Закрываем вторым коржом, опять крем, оставшийся миндаль

7. ШАГ 7

   

   и третий корж, который обильно покрываем кремом, обмазываем бока торта.

8. ШАГ 8

   

   Посыпаем торт оставшейся кокосовой стружкой. Украшаем орехом Пекан.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

holgazana

28.12.2023

4.8

Торт Рафаэлло очень вкусный!Очень сладкий!Идеальный десерт для сладкоежек!

АнираМ

28.12.2023

4.6

Ирина, я тоже делаю часто торт "Рафаэлло" , мой больше торт для ленивых из готорых бисквитных коржей, сливок, посыпки кокосовой стружки и напоследок...Ммммм...украшаю настоящими рафаэлками

марина

28.12.2023

4.8

А где взять коржи?

Аркадий и Светлана

28.12.2023

4.7

Марина, в этом рецепте нужны уже готовые коржи, подойдут покупные бисквитные. Или приготовленные по другому рецепту.

Salmira

28.12.2023

4.6

В рецепте для украшения указан орех "Пекан", а на фото украшением служит бразильский орех (Бертолетия)...