Блюда с орехами пекан - 5 кулинарные рецепты

Не очищенный от скорлупы, пекан вовсе не походит на дальнего родственника по семейству. Зерна пекана продолговаты, оболочка темна, а само зерно носит распространенные, для ореховых, оттенки бежевого цвета. В рецепты с пеканом в основном входят различные десерты: пироги, пирожные, шоколадные изделия. Мороженому измельченные плоды пекана и всегда заказаны. Остальные типы блюд, в составе которых есть пекан, не относятся к десертам, и разбавляют собой стопки десертных рецептов. Почти в любой готовке пекан играет роль дополнительного, иногда даже вовсе необязательного ингредиента, обогащающего пищу своим вкусом, ароматом, и полезными элементами. Нередко, пекан употребляется в еде в сыром виде. В диетическом меню он подается только в таком виде, и никак иначе. В блюдо с пеканом полезнее пускать орехи, лишь недавно очищенные от скорлупы. Все дело в сроках сохранности продукта. Разумнее хранить пекан, как и прочие орехи, в неочищенном виде. Пользуясь естественной защитой скорлупы, он много дольше сохраняется в съедобном состоянии. Поскольку этот орех с самого начала произрастал в лесах Северной Америки, в тех краях его едят несколько столетий кряду. Как следствие – солидная доля рецептов с пеканом отмечена американским происхождением.