Швидкий чайний пиріг з листя чаю з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріг з листя чаю з варенням? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. За бажанням ви можете замінити частину пшеничного борошна цільнозерновим. Кількість цукру регулюйте на свій смак

2. КРОК 2

   

   Пакетик чорного чаю залийте 200 мл окропу. Напій повинен бути досить міцним. Потім вичавіть пакет і викиньте його.

3. КРОК 3

   

   Цукор насипати в миску. Додати яйце і збити все міксером до пишної маси. На цьому етапі краще використовувати міксер, так як від правильно збитих яєць залежить пишність пирога.

4. КРОК 4

   

   Далі, постійно помішуючи, тонкою цівкою влити гарячу заварку, щоб яйце не згорнулося. Можна помішувати віночком або міксером на низькій швидкості. При використанні міксера на поверхні з’явиться пухнаста повітряна піна.

5. КРОК 5

   

   Влити рослинне масло і перемішати. Потім додайте варення і все перемішайте до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Частинами додайте просіяне борошно, розмішуючи тісто до однорідності. Майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше борошна. Точна кількість залежить від розміру яйця, густоти варення і якості самого борошна.

7. КРОК 7

   

   На завершення додайте в тісто соду і добре перемішайте. Також можна просіяти соду прямо з борошном. Залежно від обраного варення і його кислотності, соду можна замінити розпушувачем. Якщо варення явно кисле, наприклад зі смородини, вишні, апельсинів, то можна додати соду, а при використанні солодкого варення, наприклад абрикосового, соду можна замінити розпушувачем.

8. КРОК 8

   

   Має вийти однорідне напівгусте текуче тісто, як на шарлотку. І кілька слів про варення. Я пекла два види цього пирога. Один з вишневим варенням, другий з абрикосовим. Обидва куплені в магазині. Після додавання соди тісто з вишнею набуло такий сірий відтінок (див. крок 9), а з абрикосом зберегло красивий жовтий колір (див. крок 8).

9. КРОК 9

   

   Через високий вміст кислоти варення з вишні і смородини може змінити колір тіста на сірий. При цьому в духовці зовні і ближче до країв це тісто знову змінює колір на золотистий, а всередині в центрі залишається сіруватим. Варто відзначити, що такі перетворення не впливають на смак і консистенцію пирога. Тому вирішуйте самі, яке варення краще додати. Обидва пирога сподобалися, хоча вишневий колір був, м'яко кажучи, незвичайний.

10. КРОК 10

    

    Вилийте тісто у форму для запікання. Підійде будь-яка жароміцна форма (18-20 см). Якщо ви використовуєте силіконову форму, змащувати її маслом не потрібно. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще змастити маслом, щоб випічка не пригоріла. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180°C, і випікайте 30-40 хвилин до повної готовності. Якщо верх підрум’янився, але всередині пиріг не готовий, накрийте деко фольгою.

11. КРОК 11

    

    Готовий пиріг остудіть на решітці, за бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

16.12.2023

4.5

Я люблю пироги з варенням. Я зазвичай для цього використовую варення з чорної смородини, виходить красиво і ягоди смачні. Для пирога за цим рецептом я взяла пакетик чаю з нової упаковки, і при заварюванні він вийшов насичено-рожевого кольору. Мабуть купила не чорний чай, а гібіскус. Ну, нема чого робити, спечений з рожевого. До чаю використовувала малинове варення. Я зменшила кількість цукру, потім зрозуміла, що цього не можна було робити. Тісто замісили швидко. Я боялася вживати гарячий чай, але нічого страшного не сталося, яйце не згорнулося. Пекла близько сорока хвилин, перевіряючи готовність дерев'яною паличкою. Торт добре піднявся, став пухким, пористим, трохи вологим від варення. Дуже нагадує пиріг на кефірі. Тісто вийшло темно-рожевого кольору. Пиріг дуже смачний і ідеально підходить для сімейного чаювання.

Анаіт

16.12.2023

4.7

Ми з Вірою взимку готуємо такий пиріг, тільки я його називаю пряником і додаю мед, а не варення. І це дуже виручає, коли вдома не вистачає продуктів. Ну а з варенням ніколи проблем не буває. Тож за вашим рецептом (а мед не завжди є) навіть у часи дефіциту можна мати випічку вдома.

Юлія

16.12.2023

5

Рецепт дуже простий. Незамінний, коли потрібно швидко приготувати щось до чаю, не маючи вдома спеціальних продуктів. А цей пиріг я називаю пряником.

Іра

16.12.2023

4.7

Дуже цікавий варіант приготування пирога з заваркою! Ніколи раніше не бачив! Дуже оригінально. Дуже дякую за рецепт!

Юляша:))

16.12.2023

4.5

Ммм...Як це смачно виглядає! Я взагалі люблю випічку, але довго стояти біля плити не можу. Цей рецепт мені дуже сподобався. Дуже дякую

Клаудія

16.12.2023

5

Дякую, що нагадали мені про рецепт, який багато років записував у моєму блокноті під назвою «Банкрут». Я часто пекла.

Катерина

16.12.2023

4.5

Через твоє тістечко до чаю чоловік мало не вигнав мене з дому. Я дотримувався рецепту, і випікалося як слід. мій чоловік сказав, що це схоже на чорний хліб, і я не повинна пекти його знову